我國是茶葉的故鄉(xiāng)，幾千年喝茶的習(xí)俗形成了底蘊(yùn)豐富的茶文化，茶文化是我國文化中一朵綻放的奇葩。眾所周知，我國是由56個(gè)民族組成的大國，每個(gè)民族的文化習(xí)俗千姿百態(tài)，尤其是飲茶的習(xí)俗，各有千秋。如云南各族人民都有喝茶的習(xí)慣，在歷史的積淀中形成了獨(dú)特的飲茶風(fēng)尚，在云南的茶俗文化中，享有盛譽(yù)的除了大理白族“三道茶”和永勝油茶外，還有傈傈族人喜歡的“雷響茶”，傈傈族的雷響茶是酥油茶的一種，既有酥油茶的共性，也有其獨(dú)具韻味的個(gè)性，同時(shí)，雷響茶展現(xiàn)了彝家人粗獷豪放的風(fēng)格和氣質(zhì)。
雷響茶的制作方法非常的考究：首先用一個(gè)能煨750克水的大瓦罐將水煨開，然后把餅茶放在小瓦罐里烤香，再將大瓦罐里的開水加入小瓦罐熬茶。五分鐘后濾出茶葉渣，并將茶汁倒入酥油筒內(nèi)，倒入兩三罐茶汁后加入酥油，再加事先炒熟、碾碎的核桃仁、花生米、鹽巴或糖、雞蛋等。最后將一塊有一個(gè)洞的放在火中燒紅的鵝卵石放入酥油筒內(nèi)，使筒內(nèi)茶汁作響，猶如雷鳴一般;在響聲過后馬上使勁用木杵上下抽打，使酥油成霧狀，均勻溶于茶汁中，打好便可倒入白瓷杯中慢慢品飲。
“雷響茶”茶葉呈棗紅色，味濃釅，微苦中飽含焦香，飲后幾秒鐘又回甜，口齒彌香，一般要煮飲三四次味道才淡下去。
雷響茶是傈傈族人的日常飲品。雷響茶是一個(gè)形象的名稱，其有2種寓意，一是第一聲春雷從天邊隱隱傳來，在第一場春雨中萌發(fā)的第一批春茶嫩芽所制的茶，喝此茶能使人振精神、開思路，順利走向新一年。二是用一塊鉆有因一孔的且放在火堆中燒紅的鵝卵石放入雷響茶中，使其產(chǎn)生有如悶雷的響聲，這響聲寓意著生活美滿安康、六畜興旺，是一種對未來的希冀。