澳洲堅(jiān)果原產(chǎn)于澳大利亞,屬山龍眼科,堅(jiān)果屬植物,常綠喬木。根系分布淺,抗風(fēng)能力弱,適生氣溫１０～３０℃,最適宜氣溫１５～３０℃,低于１０℃或超過３０℃對堅(jiān)果生長不利。年降雨量在１０００～２０００ｍｍ的地區(qū)種植生長,結(jié)果較好,降雨量在１０００ｍｍ,或干旱地區(qū)種植植株生長慢,果實(shí)變小,發(fā)育不良,落果嚴(yán)重。在風(fēng)大地區(qū)易被風(fēng)吹折斷,故不宜種植。澳洲堅(jiān)果適宜在土層深厚、有機(jī)質(zhì)含量高、排水良好、ｐｈ５～６的疏松土壤中種植。盈江縣從１９９３年開始引進(jìn)種植澳洲堅(jiān)果并獲得成功,已把它作為調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的一項(xiàng)重要產(chǎn)業(yè)來抓,成立了“德宏州澳洲堅(jiān)果開發(fā)有限實(shí)業(yè)總公司”。到２００２年全縣共引進(jìn)１１個品種,已種植６００ｈｍ２?，F(xiàn)已有部分植株開始掛果,最高單株產(chǎn)量達(dá)１８ｋｇ,通過示范推廣,目前農(nóng)民群眾對種植澳洲堅(jiān)果的積極性較高。盈江縣從１９９３年開始先后引進(jìn)了１１個品種（ｈ２、ｏｃ、３３３、３４４、６６０、６００、７４１、５０８、７８８、８００、２４６）進(jìn)行品比試驗(yàn)。經(jīng)過９年的試驗(yàn)種植,結(jié)果表明“ｈ２、ｏｃ、３３３、６６０、６００、７４１、５０８、８００、２４６”９個品種表現(xiàn)較好,不僅結(jié)果早、果大,而且產(chǎn)量高、品質(zhì)好。在我縣１１月至３月開花,花期較長,一般種后４年開始掛果,第７年最高單株產(chǎn)量達(dá)１８ｋｇ,每個花穗最高能結(jié)果３５～４０個,一般２～１５個不等。特別是ｈ２、６００、６６０和ｏｃ四個品種,是目前單株產(chǎn)量最高的品種,坐果率高,株型好,生長快,可作為我縣今后的主栽品種推廣種植,其余品種有待進(jìn)一步的試驗(yàn)觀察。澳洲堅(jiān)果是生長在熱帶、亞熱帶的一種經(jīng)濟(jì)作物,對環(huán)境條件要求較嚴(yán)。我縣自然氣候條件優(yōu)越,海拔在２１０～９００ｍ的地區(qū)均可種植,不但生長快、長勢好、結(jié)果早,而且結(jié)果多、產(chǎn)量高,是澳洲堅(jiān)果種植的最適宜區(qū)。
在栽培技術(shù)上要注意以下幾點(diǎn):
1優(yōu)質(zhì)種苗的培育
澳洲堅(jiān)果的繁殖可采取嫁接和扦插兩種繁殖方法。嫁接繁殖:選擇粒大發(fā)育正常的種子,于１１月播種培育,種子選好后在沙床上催芽,育苗時種子萌芽孔要側(cè)放,加蓋薄沙,以微露種背為宜,然后蓋棚遮蔭,日澆水２～３次。一般４０～５０ｄ種子開始萌芽。當(dāng)苗高８～１２ｃｍ時,在保護(hù)好主根的前提下,移栽到苗床或營養(yǎng)土袋中。然后蓋棚遮蔭管理。苗成活后,逐步撤去遮蔭棚,并加強(qiáng)肥水管理和病蟲防治,當(dāng)苗莖粗達(dá)０．８～１．２ｃｍ時即可嫁接,嫁接采用腹接法和劈接法。選擇生長健壯,已結(jié)果的植株上的無病、向陽、充分成熟的一年生枝條作接穗。在２～３月嫁接,成活率可達(dá)８０%,其它時間成活率較低。我縣２～５月高溫干旱,嫁接后要適當(dāng)遮蔭,并加強(qiáng)澆水,當(dāng)成活后的第一次新梢老熟后應(yīng)撤去遮蔭棚,以保苗木的正常生長。扦插繁殖:選擇生長健壯的１～２年生枝條,在插前１８～２２ｄ環(huán)剝,增加養(yǎng)分積累,提高成活率。將枝條剪為１５～２０ｃｍ長度,扦插在沙床上進(jìn)行催芽,插后遮蔭,每天澆水２～３次,當(dāng)插條根系多數(shù)長出時再移入營養(yǎng)袋中,并加強(qiáng)肥水管理,待幼苗新梢長出２～４ｃｍ,長勢旺盛,葉色濃綠并老熟時才能植于大田種植。堅(jiān)果根系較淺,特別是扦插苗抗逆性較弱,移栽時要注意避開高溫干旱天氣。
2 園地的選擇與建立
應(yīng)選避風(fēng)、向陽、土層深厚肥沃、排水良好的地區(qū)種植。我縣丘陵山地較多,加之雨量集中,所以定植在丘陵山地應(yīng)采取等高線開挖臺地種植,以利水土保持,減少土壤沖刷。在種植密度上因品種而異。一般株行距以５ｍ×７ｍ為宜,每畝種植１９株,實(shí)行挖大穴定植。每穴施有機(jī)肥３０ｋｇ,鈣鎂磷２ｋｇ與土拌合均勻后作基肥,然后分層回土定植即可。定植時應(yīng)避開高溫干旱天氣;取苗時應(yīng)盡量避免傷根,注意保護(hù)根系,定植時以根頸高于地面５ｃｍ,經(jīng)灌水后土壤下沉,使根頸與地面相平為好,不要過深,以免影響種苗的成活與生長。定植后壓實(shí),澆足定根水,并在穴面上蓋草,保持土壤疏松、濕潤。對有風(fēng)害影響的園地,要加強(qiáng)防護(hù)林的營造工作,同時作好道路和灌排水設(shè)施的規(guī)劃與建設(shè)。
3 栽后管理
3.１幼樹園的管理
澳洲堅(jiān)果因根系淺,在苗期對環(huán)境條件抵抗力較弱,特別是干旱季節(jié)影響較大,要及時采取抗旱保苗措施,如干旱時要蓋草遮蔭,加強(qiáng)保護(hù),堅(jiān)持每天澆水１～２次,要及時對定植成活情況進(jìn)行檢查,對已死植株要進(jìn)行補(bǔ)栽。幼樹定干:成活后對１～３年生的幼樹要定干。根據(jù)澳洲堅(jiān)果的生長結(jié)果特性,結(jié)合盈江降雨多,溫高濕度大,苗木生長快的特點(diǎn),一般定干高度為５０～６０ｃｍ,選留生長健壯,不同方位的三個枝條作為今后的生長主枝,對頂端優(yōu)勢較強(qiáng)的枝條要打頂,采取合理的修剪方法整型,使其盡快培養(yǎng)出豐產(chǎn)樹冠。肥水管理:澳洲堅(jiān)果株行距較大,每年株間應(yīng)中耕除草２～３次,行間可用除草劑噴除,還可采取間作套種的方式加強(qiáng)園地的管理。可套種豆類、薯類、蔬菜等作物,通過給間套種作物的施肥,還能提高土壤肥力,有利苗木的生長。在施肥上要勤施和薄施,每年結(jié)合中耕除草,施肥３～４次,以有機(jī)肥為主,混合適當(dāng)?shù)臒o機(jī)化肥,以保證幼樹快速生長對肥料的需求,干旱季節(jié)注意澆水。
3.２結(jié)果園的管理
澳洲堅(jiān)果進(jìn)入結(jié)果期后,對肥水管理要求較嚴(yán),特別是開花期、坐果期、果實(shí)發(fā)育初期及晚期缺肥或缺水對產(chǎn)量和果實(shí)質(zhì)量影響較大。主要表現(xiàn)在落花、落果嚴(yán)重,果實(shí)發(fā)育不全等。所以在施肥上應(yīng)根據(jù)樹勢的生長強(qiáng)弱來確定施肥量,一般生長勢強(qiáng)的應(yīng)少施,生長勢弱的應(yīng)多施;花量大的應(yīng)多施,花量少的應(yīng)少施。施肥以ｎ、ｐ、ｋ配合施用,其配比是１１１．５,一般每株結(jié)果樹一年的施用量為４．５ｋｇ。其它管理與幼樹園管理相同。?；ū９?澳洲堅(jiān)果花期主要靠蜜蜂傳粉,風(fēng)媒授粉率低,有一定的自交不孕性,所以在種植時需品種搭配種植,花期園內(nèi)養(yǎng)蜂,避免用藥,花后５～１０ｄ,噴施一次磷酸二氫鉀或防落素和云大１２０,果實(shí)生長發(fā)育期再噴施一次可提高坐果率,減少落果,提高產(chǎn)量和品質(zhì)。
4整形和修剪
澳洲堅(jiān)果的萌芽和頂端優(yōu)勢較強(qiáng),容易形成高而茂密的樹冠,加之根系淺,易受強(qiáng)風(fēng)危害,所以在幼樹定干的基礎(chǔ)上進(jìn)行整形修剪。對選留的三大主枝進(jìn)行培養(yǎng),其余枝條應(yīng)疏除,從三大主枝中再選留出生長健壯分布均勻的２～３個枝條培養(yǎng)成骨干枝,骨干枝的間距４０～５０ｃｍ,今后依此法進(jìn)行二、三級枝的選留,即可培養(yǎng)出理想的樹冠。澳洲堅(jiān)果是以內(nèi)膛的二年生枝結(jié)果為主,結(jié)果部位是隨樹齡增大由內(nèi)向外,由下至上推移,因此在修剪上只能疏除密枝、徒長枝、重疊枝、病蟲枝,內(nèi)膛枝盡量少疏,要加以保護(hù)和培養(yǎng),因它是主要的結(jié)果枝。
5 病、蟲、鼠害及其防治
5.１病害疫病
又稱莖干潰瘍病,是一種真菌病害,以病菌通過傷口侵染成齡樹的樹干及主枝,危害后樹干環(huán)枯以至死亡。感病部位皮層變硬,隨后凹陷,皮層和木質(zhì)部明顯變色,并滲出黑色膠粘物,樹皮開裂,植株變小,葉色褪綠,甚至部分葉脫落及落果,本病在高溫高濕的情況下最易發(fā)生。防治方法是:刮除壞死皮層和木質(zhì)部,用８０%敵菌丹２５０ｍｇ／ｌ噴霧防治?；ㄒ卟?主要危害花序、幼果、頂梢嫩枝及嫩葉,受害后花序上出現(xiàn)細(xì)小的壞死斑,迅速擴(kuò)展至整個花穗,最后枯死。受害果實(shí)為黑色,引起大量落果,長時間的高溫陰雨可使該病流行發(fā)生。防治方法是:加強(qiáng)樹體管理,保持園內(nèi)樹體通風(fēng)透光,并用７０%代森鋅８００倍液加高脂噴霧防治?；颐共?危害花序,開始時小花及花序軸上出現(xiàn)棕色小壞死斑,迅速擴(kuò)展至整個花序變?yōu)楹诤稚?最后整個花序枯萎,輕碰則易脫落,在高溫濕度大的條件下該病易發(fā)生?？捎帽饺R特或敵菌丹防治。
5.２蟲害
荔枝小卷蛾,又稱堅(jiān)果蛀蟲,蛀蟲螟。果實(shí)灌漿至成熟期均可危害。幼蟲主要危害果皮內(nèi)層或穿過未硬化的果殼蛀食果仁,一旦果殼硬化,幼蟲主要取食果皮。危害后主要引起熟前落果和降低果仁質(zhì)量。防治方法是:花期及坐果期用黑光燈誘殺;果實(shí)膨大期可用１０%除蟲菊精乳油１０００倍液,２０%滅菌酯乳油１５００～３０００倍液,或８０%敵百蟲可溶性粉劑８００倍液噴霧防治。
5.３鼠害
澳洲堅(jiān)果在幼果或果實(shí)成熟期鼠害嚴(yán)重,其危害損失可達(dá)３０%以上,危害嚴(yán)重的可達(dá)７０%,造成豐產(chǎn)不豐收。防治方法是:注意根除鼠穴,鏟平高地,可利用滅鼠器或養(yǎng)貓防治。也可利用抗凝血滅鼠劑如０．２%敵鼠鈉鹽或０．３８%殺鼠迷毒谷飽和投餌全園地防治。六、采收澳洲堅(jiān)果花期長達(dá)３個多月,成熟期不一致,給采收造成了一定的難度。一般以內(nèi)果皮變深褐色作為成熟標(biāo)準(zhǔn),但這一標(biāo)準(zhǔn)又很難確定,在盈江８月初至９月末成熟,用人工撿拾落地熟果為主。此時雨量多,為了避免因高溫高濕和鼠的危害,要求３～４ｄ撿拾一次。果實(shí)撿拾后應(yīng)及時攤開晾放或去皮,并搶晴天在陽光下晾曬,不能堆放,以免發(fā)熱使果仁酸敗,影響品質(zhì)。目前以人工去皮為主,對去皮后的帶殼果,應(yīng)盡快進(jìn)行干燥,放置于通風(fēng)處風(fēng)干２～３周,風(fēng)干后應(yīng)盡快出售。對一時難于出售的殼果要干燥處理,首先用３８℃溫度預(yù)烘,再進(jìn)一步用５１℃恒溫烘干至果仁含水量１．５%以下。如需貯存,則用６０℃烘干至果仁含水量１．２%以下,這樣殼果的貯存時間可大大延長,而且可確保一年內(nèi)風(fēng)味不變。