中國茶文化發(fā)展到明代，又峰回路轉，呈現(xiàn)出一片嶄新的天地。自從“開千古茗飲之宗”的散茶渝飲法在明代確立并逐漸成為主流后，人們以百倍的熱情，不斷關注著這種新的品飲方式所帶來的茶文化進步與變革．于是，一大批茶學專著如雨后春筍般地涌現(xiàn)出來。據(jù)統(tǒng)計，明代茶書可考者不下50余種，數(shù)量之多，為歷朝歷代之冠，其中，既有對前人茶文化成果的總結與茶文化史料的類纂、匯編，更多的則來自于作者長期品茶經驗的積累和品茶心得的深刻闡發(fā)。盡管這些茶書篇幅體裁各不相同，特色各異，但從大的層面上又顯示出一個朝代相同或相近的茶文化取向，值得我們加以研究。完成機構：江西省中國茶文化研究中心