實驗室斬拌機的安裝要做好那幾點？實驗室斬拌機是利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將肉斬成肉餡或肉泥狀，還可以將肉、輔料、水一起攪拌成均勻的乳化物。實驗室斬拌機的刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙達到了很好的組合，斬刀與斬鍋同時相對運轉(zhuǎn)，使斬切產(chǎn)品細度好、升溫小、斬拌時間短，特別是對于產(chǎn)品物料的乳化處理，使腸類產(chǎn)品的細密度與彈性均大大增強，zui大程度的提高了肉制品乳化效果、彈性及細膩度及出品率。
實驗室斬拌機安裝受到斬拌機加工和產(chǎn)品運作的制約起到媒介作用。這要求制造廠加工機械的情況，另外還應(yīng)滿足實際生產(chǎn)的需要。斬拌機在安裝時，為了更高的運轉(zhuǎn)情況，要進行減小偏差處理，但在某些方面還要增擴安裝的偏差來提高機器的性能。其中，誤差疊加還應(yīng)引起注意。
從某種角度思考，實驗室斬拌機安裝實際上延續(xù)制造過程，安裝和斬拌機制造過程也直接的相關(guān)聯(lián)。所以，制作誤差和安裝偏差就會加到一起。如軸頸水平度安裝中就與軸承的加工有關(guān)。安裝者應(yīng)掌握相關(guān)的加工工藝知識，充分考慮制造廠的安裝允差和斬拌機精度，努力讓偏差服務(wù)于現(xiàn)實運用，使偏差趨近于有利的方面發(fā)展，實現(xiàn)性能的良好的目的。由于斬拌機有生產(chǎn)工藝的要求，精度值變化范圍比較小。對于這些相關(guān)的值，要進行嚴格控制。使安裝工藝表現(xiàn)良好，必須控制每一步驟的誤差進行相關(guān)的措施。所以，安裝人員應(yīng)熟悉實驗室斬拌機使用要求和生產(chǎn)工藝。
實驗室斬拌機在完成安裝后會處于長時間運行狀態(tài)，但安裝斬拌機都是在非運行中操作，這可能引起在運行中如冷縮、振動及中心的跑偏等許多方面的變化，甚至有些安裝數(shù)據(jù)會產(chǎn)生大幅變動。若不能減小這種情況，即使有良好的安裝工藝也不能使斬拌機的運轉(zhuǎn)，甚至在某些情況會產(chǎn)生嚴重事故。為此，應(yīng)合理處理安裝偏差，預控斬拌機的運作狀態(tài)，這也是項有挑戰(zhàn)的工作。