蘋果進(jìn)入盛果期后，任其自然結(jié)果，常會(huì)出現(xiàn)大、小年結(jié)果的現(xiàn)象。大年時(shí)，由于結(jié)果多、樹體負(fù)載量大，盡管產(chǎn)量高一些，但果品質(zhì)量差。這不僅降低了經(jīng)濟(jì)效益，同時(shí)也往往造成樹體衰弱，甚至未老先衰。大量感病，直至造成樹體死亡。因此，蘋果管理必須嚴(yán)格控制樹體的負(fù)載量，實(shí)施疏花疏果，才能獲得高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、兩高一優(yōu)的栽培效果?！?br>合理負(fù)載與樹勢(shì)強(qiáng)弱、栽培管理的水平等有直接的關(guān)系。樹勢(shì)弱，水肥不足，葉片光合能力降低,相應(yīng)負(fù)載量要小。反之則應(yīng)適當(dāng)增加負(fù)載量。
據(jù)國外報(bào)道，蘋果每100克果實(shí)，需葉片面積200平方厘米。然后每增加25克果實(shí)重量，需相應(yīng)增加葉面積75平方厘米，倘若保證翌年的產(chǎn)量，還應(yīng)該再增加葉面積營養(yǎng)系數(shù)200平方厘米。這就是說，一個(gè)果實(shí)在正常情況下，則需要總計(jì)625平方厘米的葉面積，這樣才能既保證了當(dāng)年的產(chǎn)量，又不會(huì)翌年出現(xiàn)小年。
為了達(dá)到樹體的合理負(fù)載，克服大、小年現(xiàn)象，必須進(jìn)行疏花疏果。疏花一般在花期氣候條件良好，穩(wěn)定，無晚霜危害的地區(qū)進(jìn)行。疏花的時(shí)間，一般在盛花初期到末期進(jìn)行。根據(jù)樹體花量大小，按適宜的果實(shí)負(fù)載量和果實(shí)的合理布局，彩霞疏除花序“隔一去一”或“隔幾去幾”的方法，然后，如果有條件，再疏去部分邊花。實(shí)踐證明，疏花對(duì)節(jié)省樹體營養(yǎng)，增加果實(shí)單重，提高坐果率等有重要的作用。
疏果一般從花后7天開始，要求在30天內(nèi)完成。疏果標(biāo)準(zhǔn)確定的方法很多，現(xiàn)介紹以下幾種：
1、按葉果比疏果
矮砧、短枝型蘋果，葉片同化能力強(qiáng)，葉果比為25~30：1；一般喬化砧普通型蘋果大型果，如元帥系葉果比為35~40：1。
2、按頂芽數(shù)留果
元帥系品種四個(gè)頂芽留一個(gè)果，每1000平方米留唱歌量15000個(gè)；陸奧五個(gè)頂芽數(shù)留一個(gè)果，每1000平方米留果量12000個(gè)左右；小果型的國光、紅玉等到品種，三個(gè)頂芽數(shù)量一個(gè)果，每1000平方米留果量19500～25500個(gè)。富士、喬納金，疏果強(qiáng)度同元帥系品種。
3、干周法確定留果量
中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹研究所汪景彥在大量調(diào)研的基礎(chǔ)上，提出用于周法來確定蘋果樹的留果標(biāo)準(zhǔn)。
4、按距離留果
大型果，弱樹，留果距離要大，反之則小。一般元帥系，富士等大型果留果距離20～25厘米。疏果時(shí)，要注意疏除那些個(gè)小、畸形及病蟲果，留下個(gè)大萼片閉合的果。樹冠內(nèi)及下部要少疏多留，上部和外圍多疏少留。
疏花疏果的關(guān)鍵是抓“早”。在條件許可的情況下，要做到寧早勿晚，越早越好。在花期氣候穩(wěn)定的地區(qū)，在確保花期不受低溫凍害的前提下，可以花定果。但在花期氣候不穩(wěn)定，易受低溫傷害的品種和果園，宜采用“先保后調(diào)”的辦法，即先?；ǎ缓蟾鶕?jù)情況進(jìn)行早疏果。
5、化學(xué)疏花疏果
品種使用藥劑，濃度和時(shí)期：金冠、紅玉、雞冠、赤陽等用西維因1000～2000ppm；萘乙酸10～20ppm；乙烯利150~200ppm加萘乙酸7～10ppm；敵百蟲1000倍，均在盛花后兩周噴。國光用西維因2000ppm盛花后10天噴藥。乙烯利300ppm加萘乙酸20ppm盛花后10天噴藥。敵百蟲800倍加萘乙酸15~20ppm盛花后10天噴藥以及一度石硫合劑在盛花后兩天疏花，均有良好的效果。元帥系一般自然坐果率不高，大小年不明顯。但在部分果園坐果率也高，大小年明顯，可選用西維因1500~2000ppm在盛花后14天疏果較好。
藥劑的配制：在化學(xué)藥劑疏附和，藥劑濃度必須配制準(zhǔn)確，否則會(huì)造成疏除不足或過量，給生產(chǎn)造成損失。藥劑配制中常用ppm濃度，ppm濃度是按純藥量配制的濃度。1ppm濃度，即一百萬份水加上一份純藥。各種農(nóng)藥均有含純量的標(biāo)定，如25%西維因可濕性粉劑，即1公斤中含有0.25公斤純西維因。