對(duì)于對(duì)普洱茶愛好者來說,很少有人不知道古六大茶山:攸樂、易武、倚邦、革登、莽枝、蠻磚,但是卻很少有人了解新六大茶山:南糯、南嶠、勐宋、布朗、巴達(dá)和景邁。如果說古六大茶山是歷史沉淀的經(jīng)典,那么新六大茶山就是普洱茶中的新貴。
新六大茶山中,南糯、南嶠、勐宋、布朗、巴達(dá)山均集中在勐??h境內(nèi),只有景邁山位于瀾滄縣。古茶園多分布在海拔1200~1800米的山坡丘陵地帶,年降水量在1200-1400毫米之間,全年氣候溫和,雨量充沛,常年云霧繚繞,為茶樹生長(zhǎng)提供了理想居所。
南糯山
南糯在傣語中是“筍醬”的意思,南糯山距離勐??h約26公里,自古以來就是瀾滄江下游西岸最著名的古茶山,優(yōu)質(zhì)普洱茶的重要原料產(chǎn)地。古茶園由于分布較廣,不同片區(qū)茶的口感滋味也有一定區(qū)別。
茶葉基本特點(diǎn):條索較長(zhǎng)較緊結(jié),苦弱澀顯,生津、回甘較好,茶葉香型主要有蘭香和蜜香。
南嶠山
位于勐海縣勐遮最大的壩子,素有西雙版納第一平壩之稱,又被稱作勐遮古茶山。年平均氣溫約18.4攝氏度,年降水量約1200毫米。
茶葉基本特點(diǎn):茶樹不成林,灌木居多,口感苦澀,微有回甘,生津一般,湯色深黃,條索墨黑,香氣顯花蜜香。
勐宋山
位于勐??h東部,東與景洪市接壤,南接格朗和鄉(xiāng),西南接勐海鎮(zhèn),北與勐阿鎮(zhèn)交界。勐宋是勐海最老的古茶區(qū)之一,從勐宋保塘村留下的幾十畝特大型古茶樹來分析,勐宋山區(qū)少數(shù)民族種茶的歷史與南糯山少數(shù)民族種茶的歷史一樣悠久。
茶葉基本特點(diǎn):茶樹多為喬木、灌木,口感苦澀,回甘、生津一般,,條索墨黑,香氣顯花香。
布朗山
布朗山位于云南省西雙版納州勐??h南部,靠近中緬邊境。布朗山是著名的普洱產(chǎn)茶山,老班章的名字如雷貫耳,老曼峨也是令眾多資深茶友魂?duì)繅?mèng)縈的一款茶。
茶葉基本特點(diǎn):味苦澀,回甘快,生津強(qiáng);香氣獨(dú)特,有梅子香、花蜜香、蘭香,以老班章茶為代表的普洱茶,是中外客商和普洱茶愛好者夢(mèng)寐以求的收藏佳品。
巴達(dá)山
巴達(dá)山位于勐??h西58公里,東接勐遮版納,民國時(shí)期劃歸五??h(后又改為南嶠),中華人民共和國成立后,巴達(dá)在南嶠、勐遮、西定之間劃來劃去,2005年巴達(dá)與西定合并統(tǒng)稱西定鄉(xiāng),目前巴達(dá)古茶山屬于西定鄉(xiāng)。巴達(dá)山人工栽培型古茶園主要分布在章朗、曼邁兌、曼帕納等布朗族寨,古茶園最多的是章朗寨。
茶葉基本特點(diǎn):?jiǎn)棠敬笕~種茶樹,味苦澀,回甘、生津快,條索墨綠油亮,香氣好,有梅子香、蜜香等。
景邁山
景邁山以普洱茶盛名,有著名的萬畝古茶園,古茶園的茶樹主要以百年的茶樹為主。生態(tài)環(huán)境好,茶樹沒經(jīng)過人為矮化,枝干上長(zhǎng)滿了苔蘚、藤蔓、野生菌類和許多寄生蘭花等附生物,還有一種叫做螃蟹腳的寄生物。
茶葉基本特點(diǎn):景邁制茶有充分捻揉的的傳統(tǒng),條索較緊結(jié)黑細(xì),同時(shí)長(zhǎng)于山野中有古樹避光,且生長(zhǎng)周期長(zhǎng),因此色澤黑亮。澀重、回甘生津強(qiáng),有獨(dú)特的蘭花香。