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茶膏常溫仿提技術(shù)

發(fā)布時(shí)間:2024-04-25
對(duì)普洱茶來(lái)說(shuō),無(wú)論是從生茶自然陳化變成的老茶,還是曾被人工催化了其發(fā)酵過(guò)程的熟茶;評(píng)判品質(zhì)時(shí)的標(biāo)準(zhǔn),依然是越陳越香。正因?yàn)閾碛羞@樣一個(gè)獨(dú)特的品性,普洱茶在許多人看來(lái),是可以鑒賞、收藏和傳世的寶物。而且,與其它古玩珍奇不同的是,放了幾十年的普洱茶照樣可以喝,它是一件有生命的古董。
于普洱茶膏而言,更是一件藝術(shù)性的古董。了解普洱茶的人都知道普洱茶膏是昔日皇宮貴族進(jìn)貢的上品茶,民間百姓不得嘗,而受越來(lái)越多愛(ài)茶人士的關(guān)注。究其原因一是普洱茶膏工藝復(fù)雜,珍品少之又少。其二普洱茶膏營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、養(yǎng)生保健價(jià)值高于普洱茶。
下面小編就帶你一起去探尋普洱茶膏中的常溫仿提技術(shù)。
常溫仿生浸提工藝是在清代宮廷制作工藝的基礎(chǔ)上發(fā)展起來(lái)的一種茶膏制作工藝。
這種方式模仿了清代茶膏制作的氣候、溫度、環(huán)境,在更加繁復(fù)、細(xì)致的工序下,根據(jù)清代以花梨木為炭的思路,把茶湯的提取和濃縮,控制在常溫40攝氏度左右。這里所說(shuō)的常溫與宋代工藝中的常溫是有所區(qū)別的,宋代工藝的常溫是指日常溫度,而清代工藝的常溫是指相對(duì)恒定的溫度。這一工藝?yán)昧朔枷阄镔|(zhì)和活性成分必須在一定溫度下?lián)]發(fā)和析出的特性,最大限度的將這些茶葉的原有物質(zhì)有效的溶解到茶湯再收斂成膏。中間避免了過(guò)高的溫度造成芳香物質(zhì)揮發(fā)和活性成分被破壞和過(guò)低溫度的析出不足,所以制作的茶膏香味十足,陳化后的口感滋味也更好。普洱茶膏中的常溫仿提技術(shù)
云南貢潤(rùn)是中國(guó)茶膏的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)制定者,其生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)被管理部門(mén)批準(zhǔn)作為普洱茶膏的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范。也是云南第一家獲得普洱茶膏qs認(rèn)證的企業(yè)。企業(yè)擁有自主的核心生產(chǎn)技術(shù)——仿生恒溫浸提技術(shù),產(chǎn)品經(jīng)186道工序生產(chǎn)、加工,嚴(yán)格遵循sgs、qs國(guó)際質(zhì)量體系認(rèn)證,采用美國(guó)fda標(biāo)準(zhǔn)抽樣檢測(cè),確保品質(zhì)卓越.
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