副溶血性弧菌(vibrio parahaemolyticus, vp)是一種嗜鹽性革蘭氏陰性菌，主要來源于魚、蝦、蟹、貝類和海藻等海產(chǎn)品以及存在于近海岸的海水、海底沉積物等海洋環(huán)境中。我國對副溶血性弧菌的檢測，依據(jù)gb 4789.7—2013食品安全標準 食品微生物學檢驗 副溶血性弧菌檢驗，具體檢測程序如下：
主要操作步驟有樣品制備、增菌、分離、純培養(yǎng)、初步鑒定、確定鑒定等。有效分離出副溶血性弧菌是實驗成功的關鍵，通常分離副溶血性弧菌采用tcbs瓊脂，但tcbs培養(yǎng)基上的蔗糖發(fā)酵菌會影響tcbs瓊脂上弧菌的鑒定，國標中規(guī)定可選用顯色培養(yǎng)基，如何選擇一款質(zhì)量可靠，性能優(yōu)越的顯色培養(yǎng)基呢？
締一生物*您選用himedia公司（微生物公司）的hicrome弧菌顯色培養(yǎng)基（貨號：mv1682），在該培養(yǎng)基上霍亂弧菌呈現(xiàn)紫色，副溶血性弧菌呈現(xiàn)藍綠色。所顯顏色的取決于細菌β-半乳糖苷酶和培養(yǎng)基中所包含底物的反應，在該培養(yǎng)基上弧菌的顯色并不受到其他細菌菌落的影響?？赏瑫r分離出霍亂弧菌和副溶血性弧菌。
在我國，近年來隨著人民生活水平的不斷提高，水產(chǎn)品逐漸進入內(nèi)陸，其銷量也逐年增加，由副溶血性弧菌引發(fā)的食源性疾病呈明顯上升趨勢?；【烊皇巧L在海水中，它們需要氯化鈉才能生長，有些弧菌物種也可在很低的氯化鈉濃度下生長?；【斐扇祟惢魜y和食物中毒?；魜y弧菌引起的霍亂爆發(fā)可以追溯到人類早期對腸道感染的描述。弧菌也受到了海洋微生物學家的關注，有效的分離方法，快速的分離出弧菌，減少人體感染幾率，對人類健康有著重要意義。
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