建立了溶劑萃取pan光度法測(cè)定茶葉中鐵形態(tài)的新方法。顯色劑pan與鐵（ⅱ）在ph1的介質(zhì)中絡(luò)合顯色，fe（ⅲ）在此酸度下不顯色，以甲基異丁酮為萃取劑，將fe^2＋-pan萃取到有機(jī)相，實(shí)現(xiàn)鐵（ⅱ）和fe（ⅲ）的分離。文中詳細(xì)研究了鐵（ⅱ）的顯色和萃取條件：在ph1．0顯色10min后，用5ml的甲基異丁酮振蕩萃取15min，分液后測(cè)定機(jī)相的吸光度。體系中加入還原劑，測(cè)定總鐵的量。鐵在0～20μg／5ml范圍內(nèi)呈線性關(guān)系，摩爾吸光系數(shù)為1．51×10μl·mol^-1·cm^-1。該法用于測(cè)定茶葉水中的形態(tài)鐵結(jié)果令人滿意。完成機(jī)構(gòu)：[1]東華理工學(xué)院應(yīng)用化學(xué)系,江西撫州344000 [2]江西農(nóng)業(yè)大學(xué),江西南昌330045