我們一直在追尋普洱茶真相,但真相是否還難么重要,用說故事的形式告訴你一個真實的普洱茶,我們盡量保持故事真實性,不失真。
鳳凰沱茶,早在2000年臺灣出版的《普洱茶譜》標(biāo)明是20世紀(jì)70-80年代的生產(chǎn)的三分熟茶。鄒家駒先生回憶,云南大理南澗茶廠辦廠和生產(chǎn)是80年代后期的事情,最離譜的事是鳳凰沱茶的分單眼皮雙眼皮定貴賤,關(guān)于三分熟,原勐海茶廠廠長,云南熟茶工藝創(chuàng)始人之一鄒炳良先生駁斥到,一派胡言,云南沱茶分兩種,一種為曬青綠茶壓制的青沱,一種為人工渥堆發(fā)酵的普洱茶壓制沱茶,不可能有三分熟茶的說法。