茶園經(jīng)過春、夏、秋季的采摘，行間板結(jié)，雜草叢生，冬季應(yīng)中耕除草，疏松土壤。中耕一般深２０－３０厘米。冬季茶園應(yīng)重施基肥，肥料以農(nóng)家肥為主，畝施土雜肥５０擔(dān)、餅肥１００公斤左右、磷肥４０公斤、鉀肥３０公斤、速效肥３０公斤。肥料分層施入，２０厘米以下的土層施土雜肥，１０－１５厘米的土層施餅肥和氮、磷、鉀肥。
冬季茶樹害蟲多集中隱藏在茶樹叢中越冬，所以應(yīng)及時(shí)施藥，清園消毒。一般采用波美０．５度的石硫合劑全園噴灑，既殺蟲又防病。如噴藥后仍有害蟲活動(dòng)，可再噴敵敵畏１５００倍液。噴藥時(shí)，茶叢內(nèi)外、葉面、葉背都要噴均勻。茶園里的枯枝落葉上可能有病菌、蟲卵等，應(yīng)撿出燒毀，以減少病蟲的傳播。