人們常說喝熟茶、品老茶、藏新茶,對(duì)健康而言,適宜喝熟茶,相對(duì)口感而言,宜喝老茶。有過品飲老茶的經(jīng)歷,即便是喝一款生茶,也可以想像其若干年后的甘醇滋味。老茶總是喝一片少一片的,酒有女兒紅,在女兒出生之時(shí)存下來,等待出嫁時(shí)取出。我們藏了新的生茶,后輩才有好茶喝。
普洱茶生長(zhǎng)原始的山野之中,具有森林的原始韻味,相對(duì)于其他茶類,普洱更加粗獷、渾厚。“厚化蘭樟香”是說在普洱茶味的陳香厚重中,更富有獨(dú)特的蘭樟香氣。“陳老肌骨氣”講的便是普洱茶的老之美,普洱茶存放上一段時(shí)間,苦澀漸褪,“釅”逐漸演化為甘醇。普洱茶是有生命的,可以從茶中感受到時(shí)間流過后生命延續(xù)的莫名之美。這就是品飲普洱茶的生命藝術(shù)。
普洱茶是什么,它只是一道美麗的風(fēng)景,一盤美味佳肴。它是那樣的美,美的無法形容...
普洱茶之味的美是豐富的。按味道分為茶湯之美、原始之美、甘醇之美、古老之美、神秘之美和形韻之美。普洱茶按形狀分有圓形的餅茶、正方形的方茶、蘑菇形的沱茶、長(zhǎng)方形的磚茶、圓柱形的筒茶等,含納中國(guó)傳統(tǒng)文化,集聚形韻之美。
品茶享受的是過程,是人生經(jīng)歷的認(rèn)知和感悟,當(dāng)我們把人生比作是飲茶。那么,我們就可以品味“品茗清心”的意境和內(nèi)涵的真諦!
一杯普洱,再細(xì)品人生八味。茶醉,人亦醉,心也醉!