分辨干倉與濕倉普洱茶的方法，可以從外型、氣味、湯色和葉底看出來。
首先看一下外型的鑒別。
干倉普洱茶的茶葉條索結(jié)實(shí)、顏色鮮潤、油面光澤，充分表現(xiàn)了茶葉的活力感；濕倉普洱茶的條索松脫、顏色暗淡、粗糙黑綠且茶葉表面或夾層留有綠霉。五零年代的圓茶鐵餅，本來都制成生茶出廠，因為蒸壓時采用改良的金屬壓模，做出型茶太過結(jié)實(shí)，不利于快速陳化。有些商人便將它以濕倉處理，以利近期銷售。市面上可以看到有干倉圓鐵和濕倉圓鐵普洱，即可以用上述方法辨別出來。
其次是從氣味辨別普洱茶 一般正在發(fā)霉不久的，或發(fā)了霉又加密封，一打開時，從茶品中會發(fā)出一股霉味。如果發(fā)霉很久了，如圓鐵普洱茶于二、三十年前霉變過，后移到干倉，則型茶本身已經(jīng)聞不出霉味來，但在茶湯中仍然有一股撲鼻的霉味。如果發(fā)霉超過二、三十年以上，茶湯中的霉味會很弱，甚至聞不出來了。如六零年的那批七子鐵餅普洱茶，茶型非常結(jié)實(shí)，出廠時未能干透，夾層內(nèi)起過霉變，距離現(xiàn)今已經(jīng)三十年上，茶湯中并沒有霉味，但已經(jīng)形成輕微的「泥味」，喝入口腔會有輕微針刺的感受。
再次從湯色辨別
干倉生茶的湯色是呈現(xiàn)粟紅色，陳期在七、八年以上的，略轉(zhuǎn)深粟色。如干倉陳化的普洱茶，茶湯呈鮮粟紅色，是典型干倉生茶的湯色，而同慶老號普洱茶，已經(jīng)轉(zhuǎn)向深粟色了。濕倉茶的茶湯，像熟茶一樣呈暗粟色，甚至變黑色。七子鐵餅普洱茶，茶湯呈現(xiàn)暗粟色，是典型濕倉茶的湯色。
最后從葉底辨別
干倉普洱茶的葉底是粟黃色至深粟色，質(zhì)地活性柔軟，其生茶的葉底，在干倉長期陳化過程中，顏色變化不大。我們常常稱贊將近百年的同慶老號普洱茶，將當(dāng)年的活力泡出來，主要也是贊縜它的葉底呈現(xiàn)出新鮮粟色，使人感受如新鮮東方美人茶的葉底，將我們的情懷帶回百年前，易武大茶山那種心曠神怡。濕倉普洱茶的葉底，是暗粟色或是黑色。濕倉生茶和熟茶的葉底顏色很相似，但熟茶葉底質(zhì)地是干硬的，而濕倉生茶葉底質(zhì)地則保持柔軟，且富于于彈性。