茶是中國人最喜歡的飲品之一，中國人飲茶的文化由來已久，茶的種類越來越豐富，飲茶方法也越發(fā)多樣化。我們不但愛茶苦中回甘的味道，也重視不同茶品的養(yǎng)生功效，不過人們對(duì)茶的認(rèn)識(shí)也存在不少誤區(qū)，即使常喝茶的人也不見得真正了解它。
1、白茶和紅茶來自不同植物
白茶和紅茶都來自茶樹，但加工方式不同。紅茶多了發(fā)酵過程，而白茶的嫩葉被采摘后，只經(jīng)過殺青，不揉捻，之后曬干或文火干燥。
2、白茶綠茶不分上下
在所有茶中，白茶的抗氧化劑含量最多，咖啡因含量則最少。
3、牛奶不會(huì)抵消茶的健康功效
《歐洲心臟雜志》上一項(xiàng)近期研究發(fā)現(xiàn)，牛奶中的酪蛋白會(huì)結(jié)合茶葉中的兒茶酚，因此，喝茶加牛奶會(huì)破壞茶葉預(yù)防心臟病的功效。
4、茶葉的咖啡因含量比咖啡高
美國農(nóng)業(yè)部研究發(fā)現(xiàn)，一杯茶所含的咖啡因是一杯咖啡所含咖啡因的1/3。
5、喝茶太多容易導(dǎo)致脫水
雖然茶是利尿劑，但由于咖啡因的緣故，茶的利尿作用會(huì)逐漸下降。另外，茶水中99%為水，可以保持身體有足夠的水分，防止脫水。白茶為身體補(bǔ)水的效果最好。
6、喝茶損害牙齒
茶是氟化物的自然來源，而氟化物可增強(qiáng)牙琺瑯質(zhì)，防止齲齒。常喝茶還有助于防止牙菌斑與口腔中的糖分結(jié)合產(chǎn)生酸性物質(zhì)，避免牙齒損傷。
7、喝茶導(dǎo)致胃酸過多
茶屬于堿性食物，“喝茶導(dǎo)致胃酸過多”之說純屬無稽之談。其實(shí)，紅茶有預(yù)防胃潰瘍的功效。
8、煮過的茶葉味道更好
茶葉只需要熱水沖泡即可，無需沸水煮，煮過的茶水味道會(huì)更苦。
9、喝茶會(huì)導(dǎo)致失眠
茶葉中含有咖啡因，的確有提神作用，過量攝入會(huì)影響睡眠。但越來越多的研究表明，茶葉中的氨基酸l-茶氨酸具有提高睡眠質(zhì)量的積極作用。