第一章 苗木繁育
第一節(jié) 實(shí)生苗培育
一、種子選擇與處理
1、采種與選種：作為培育實(shí)生苗的栗實(shí)俗稱種子。育苗用的栗子應(yīng)為充分成熟，子粒飽滿、充實(shí)，大小均勻，無(wú)病蟲害。最好選擇自然開裂，成熟落地的栗果作種用，這樣的栗子發(fā)芽率高，出苗整齊。用青苞采收經(jīng)過(guò)后熟的栗果播種發(fā)芽率低，苗木發(fā)育不齊。栗子的大小對(duì)苗木生長(zhǎng)發(fā)育有很大的影響，不粒種子生長(zhǎng)成高而粗壯的苗木，小粒種子或發(fā)育不充實(shí)的種子出苗不齊且苗木細(xì)弱。
當(dāng)栗實(shí)變褐，刺苞開裂時(shí)開始采種，采收的種子經(jīng)過(guò)挑選，除掉病蟲果、裂果、失水的風(fēng)干果及不充實(shí)的“秕果”。將栗實(shí)過(guò)篩分級(jí)，大小粒分別貯藏。在種子層積處理前，混濕砂、暫時(shí)存放在陰涼的地方，防止高溫和干燥及鼠害，存放期在30-50天。
2、層積處理：成熟的栗子采后立即播種，既使在適宜的條件下也不會(huì)萌發(fā)，需要經(jīng)過(guò)2-3個(gè)月的生理價(jià)格改革期，因此栗種需要越冬埋藏。埋藏的地方應(yīng)選擇高燥、陰涼和方便管理的地方。挖深1米，寬0.6－1米的埋藏溝，溝的長(zhǎng)度視栗種多少而定。11月下旬至12月上旬開始埋藏。先將溝底鋪10厘米的濕砂，上面旋轉(zhuǎn)混砂的栗子種實(shí)，達(dá)到離地面30厘米的高度處為止，其上再覆砂10厘米厚，上面培土呈屋脊形。栗種混砂的比例為1份栗種加2－3份濕砂，砂子的濕度以手握成團(tuán)(約含水8%左右)，松開時(shí)砂能散開為宜。栗的埋藏條件是低溫和保持一定的濕度，不可過(guò)濕和過(guò)干，防止高溫發(fā)熱，燒壞種子，同時(shí)也要防止過(guò)濕造成種子腐爛。
二、育苗地的選擇與整地
1、育苗地選擇：育苗地選在地勢(shì)平坦、排水良好、土質(zhì)肥沃、質(zhì)地疏松的微酸性到中性的壤質(zhì)土或砂壤土。嚴(yán)禁在土質(zhì)瘠薄、質(zhì)地粘重、地勢(shì)低洼、排水不良的地方育苗。在這樣的地方育苗，不僅造成苗木生育不良，而且有時(shí)造成根系霉?fàn)€。更不能在鹽堿土上育苗，鹽堿土育苗會(huì)使苗木生育不良，葉片黃化，造成中途死亡或越冬死亡。
2、整地：
栗播種育苗地要實(shí)行秋翻地，耕深20厘米，隨后耙平。春季播種前每畝撒施有機(jī)肥4000－5000公斤，耙平作垅，寬60厘米。不具備秋翻地條件的地方要進(jìn)行春季整地，結(jié)合耕翻施有機(jī)肥，并作壟。
三、播種時(shí)期與播種方法
以春季播種為好，播種時(shí)與地域有關(guān)，我國(guó)南方2月下旬，華北在3月，遼寧在4月上旬播種。當(dāng)10厘米深地溫4度時(shí)栗的胚根便開始活動(dòng)，但地溫升高到10－12時(shí)幼根萌發(fā)較快，出苗整齊。
表1-1 栗種播期時(shí)間
播期 10厘米地溫出土日期出苗10厘米地溫出苗天數(shù) 4月5日 7.8度 5月9日 17.2度 35天 3月14日 3.5度 4月28日 13.3度 53天 3月24日 5.7度 5月1日 15.7度 38天
播種方式分為大壟雙行點(diǎn)播或大壟單行點(diǎn)播。大壟雙行點(diǎn)播，壟距60厘米，株距15厘米；單行點(diǎn)播壟距45－50厘米，株距10厘米。
播種時(shí)在壟上開溝，栗種平放，覆土深度為栗種的3－5倍，通常在3－5厘米左右。遇土壤干旱時(shí)，先開溝灌水，待水滲入土壤后再擺放栗種，每畝產(chǎn)苗量在0.8－1.5萬(wàn)株左右。
栗苗出苗期較長(zhǎng)，通常在一個(gè)月以上，且發(fā)芽勢(shì)不整齊。為了克服這種現(xiàn)象，播種時(shí)應(yīng)做到：栗種分級(jí)播種，大小粒分開，且要嚴(yán)格選種，剔除霉?fàn)€變質(zhì)，秕栗和風(fēng)干栗種；覆土厚度均勻一致；避免栗種與肥料直接接觸，防止燒壞種子；用拌種和撒毒土等方法防治地下害蟲。
四、苗期管理
1、中耕除草：苗木出齊后進(jìn)行第一次除草，以后在生長(zhǎng)季節(jié)再進(jìn)行2－3次中耕除草。
2、追肥：6月中下旬，當(dāng)苗高達(dá)到20厘米時(shí)進(jìn)行第一次追肥，每畝施尿素10－15公斤。8月中旬進(jìn)行第二次追肥，每畝施復(fù)合肥10－15公斤。
3、灌水：遇土壤干旱時(shí)及時(shí)灌水。
五、起苗與防寒
定植一年生苗的地區(qū)，于結(jié)凍前起苗。起苗時(shí)保證苗根長(zhǎng)20厘米，無(wú)傷害。將起出的苗木分級(jí)計(jì)量，進(jìn)行防害假植。假植溝東西向，深50厘米，將苗根部向北斜放在假植溝內(nèi)，培土覆蓋，然后再放入第二批苗木，依此類推，使假植防寒的苗木全部埋在土中。
第二節(jié) 嫁接苗培育
一、采穗與貯藏
1、采穗：于春季嫁接前一個(gè)月采接穗。從優(yōu)良品種或優(yōu)良株系的母樹上截取外圍生育健壯，無(wú)病蟲害的一年生發(fā)育枝、結(jié)果枝。將采取的接穗分品種每50－100條捆成一捆，標(biāo)記品種名稱。
2、貯藏：栗的接穗需低溫和濕潤(rùn)的貯藏條件。將經(jīng)過(guò)整理和標(biāo)記品種的接穗，放入地窖、冷庫(kù)、山洞等低溫處，用濕砂埋藏，維持濕度0－5度。貯藏期間要經(jīng)常檢查溫度和濕度，防止接穗發(fā)芽、霉?fàn)€或失水抽干。
二、蠟封接穗
蠟封接穗是提高栗嫁接成活率的關(guān)鍵。這是因?yàn)槔醯闹l表皮層結(jié)構(gòu)疏松，氣孔多，枝條易失水風(fēng)干的原因。具體方法是：在嫁接前半個(gè)月取出砂藏的穗條，用清水洗去泥砂，剪成三個(gè)以上飽滿芽，長(zhǎng)度10－25厘米左右的枝段。根據(jù)穗材數(shù)量決定熔化石蠟的容器大小，接穗量大時(shí)可用鐵鍋，量小時(shí)可用小鋁鍋，小鋁盆或鋁飯盒等。將石蠟放入容器內(nèi)加熱，當(dāng)蠟溫達(dá)到90－100度時(shí)，把剪好的接穗適量的放入小鐵篩內(nèi)，迅速浸入蠟液中，并立即拿出來(lái)，使接穗表面結(jié)上一層很薄的蠟?zāi)ぁ?br>蠟封接穗的技術(shù)環(huán)節(jié)：一是蠟液溫度控制在90－100度之間，過(guò)高容易燙傷接穗,低于90度時(shí)結(jié)膜太厚易脫落；二是要讓所有的接穗全部掛上蠟?zāi)?，如有遺漏部分再重新補(bǔ)浸一次。
將蠟封的接穗按品種分別放入容器中，做好標(biāo)記，注明品種，防止混雜。放在菜窖中或低溫濕潤(rùn)的條件下貯藏，防止風(fēng)干和變質(zhì)，嫁接時(shí)隨用隨取。
三、砧木的選擇
栗樹嫁接育苗的砧木是栗樹的實(shí)生苗。南方產(chǎn)區(qū)用板栗(中國(guó)栗、油栗)和野板栗實(shí)生苗作砧木。北方栗產(chǎn)區(qū)用板栗實(shí)生苗作砧木。遼寧、吉林、山東等地除了板栗以外還有丹東栗兩個(gè)種作砧木。為了提高嫁接的成活率和保存率，必須注意砧木和接穗間的親和力,以同種實(shí)生苗作為砧木為好。也就是說(shuō)板栗砧嫁接板栗，丹東栗砧嫁接丹東栗。兩個(gè)種間接親和力不良，成活率很低。此外遼寧、山東等地用槲樹、麻櫟、古櫟等作砧木嫁接板栗和丹東栗試驗(yàn)，證明親和力不良，成活率和保存率極低，不適宜作砧木。
砧木的培育方法與培育實(shí)生苗的方法相同。苗木地徑達(dá)到0.6厘米以上就可以嫁接，日本用3年生大苗作砧木，在干高30厘米左右嫁接良種，可以提高嫁接苗的抗性。我國(guó)北方栗產(chǎn)區(qū)常遇苗木越冬受害，培育大砧高接苗進(jìn)安全越冬的較好方法，可以試用。
四、嫁接時(shí)期與方法
栗樹最適宜的嫁接時(shí)期是在砧木樹液開始流動(dòng)到展葉期，這時(shí)是栗樹形成層細(xì)胞分生最活躍的時(shí)期，易產(chǎn)生愈傷組織，這一適期的到來(lái)因地域而不同，我國(guó)南方是3月上、中旬；長(zhǎng)江流域是3月下旬－4月上旬；山東是4月中、下旬、遼寧是4月下旬至5月上旬。
培育栗嫁接苗的方法分枝接、芽接兩類。當(dāng)前生產(chǎn)上普遍應(yīng)用的是枝接。
1、切接：切接是圃地培育嫁接苗的主要方法。
砧木在距地面5厘米處斷砧，高接2-3年生大苗在30厘米處斷砧，剪斷處用切接刀削平，然后在砧木皮層平滑的一側(cè)自上向下縱切一刀，切口要求直而平滑，切口的寬度與接穗切面的寬度相一致，長(zhǎng)度2.5-3.0厘米。
將蠟封的接穗留2個(gè)芽，在低于下部芽子的背面0.5厘米處下刀，斜切入木質(zhì)部中央，再向下直削，削面與枝條平行,削面要求平滑，然后再在削面背側(cè)在距上切口2.5厘米處斜處一刀。
接穗插入砧木切口處，于削面相對(duì)，兩側(cè)形成層對(duì)齊。如果砧、穗的削面不等寬，要求一側(cè)的形成層對(duì)齊，用塑料帶嚴(yán)密包扎接口。
2、單芽切皮接：?jiǎn)窝壳衅そ舆m于細(xì)砧木嫁接，砧木地徑在0.6厘米左右即可嫁接。砧木在距地面5厘米處斷砧，削平截同。選擇表皮光滑一側(cè)，用切接刀稍帶木質(zhì)部，自截面向下切開長(zhǎng)2-3厘米的切口。選取帶有一個(gè)飽滿芽的接穗，首先在芽子的下方1厘米處向下直削約2-3厘米的削面，深達(dá)形成層，不削傷木質(zhì)部。再在削面背面的下端與削面形成45度角削成短斜面。將削好接穗長(zhǎng)削面朝向木質(zhì)部插入砧木切口，使接穗削面與砧木口形成層對(duì)齊，最后用寬1.5厘米左右的塑料帶將接口包扎嚴(yán)密，防止接口干燥及雨水和病菌侵入。
3、舌接：適用于細(xì)砧木。當(dāng)砧木、接穗粗度大體相等時(shí)應(yīng)用舌接法。
接穗留2個(gè)芽，在下芽背面0.5厘米處下刀，削成長(zhǎng)3厘米左右的長(zhǎng)斜面，然后在削面下端的1/3處下刀往上切，切口長(zhǎng)約1厘米左右，成舌狀。
在砧木距地面3-5厘米處下刀，由下向上削成與接穗削面長(zhǎng)度相等的削面。在削面上端1/3處沿砧木干往下切一刀，切口長(zhǎng)1厘米左右，把接穗的切口插入砧木切口中，使砧木、接穗舌狀交叉，并對(duì)準(zhǔn)形成層，向里面插緊。如果砧木、接穗粗度不一致，至少使一側(cè)的形成層對(duì)準(zhǔn)，然后用1.5厘米左右寬的塑料帶將接口綁緊封嚴(yán)。
4、插皮接：適用于地徑1厘米以上的粗砧木，在砧木離皮后開始嫁接。首先削接穗，將封接穗留2個(gè)飽滿芽，在下芽背面0．5厘米處下刀，與接穗成45-60度角斜切入木質(zhì)部1／2一l／3，然后向下削成長(zhǎng)2．5—3厘米的馬耳形斜面，再將削面背面的蠟?zāi)みB同表皮輕輕削掉，保留皮層，不要傷及木質(zhì)部。將削好的接穗放入盛有清水的罐頭瓶里或含入口中，防止風(fēng)干。
將砧木距地面5-10厘米處斷砧，大苗在30厘米處斷砧，削成截口，然后，選皮層及木質(zhì)部平滑的部位，用切接刀縱向切入皮層，深達(dá)木質(zhì)部，切口長(zhǎng)2厘米。用切接刀撬開皮層的一側(cè)，再將削好的接穗削面朝向木質(zhì)部，沿著撬開皮層的一側(cè)插入木質(zhì)部與皮層之間，最后用寬2厘米左右的塑料帶嚴(yán)密包扎接口，防止風(fēng)干。
5、腹接：蠟封接穗留2個(gè)飽滿芽，在第二個(gè)芽下端削成長(zhǎng)3—5厘米的削面，入刀處要陡些(圖l一6)，深入穗粗的l／2處向下直削，再于上削面的背面下端2厘米處削成一個(gè)小斜面。在砧木距