喝茶傷胃愛是還是養(yǎng)胃，在茶界一直都是老生常談的話題。那到底是什么原因?qū)е掠腥苏f喝茶養(yǎng)胃，又有人說喝茶傷胃呢？我們不妨先來了解胃的具體結(jié)構(gòu)。
胃是一個堅實的袋狀物，位于肺部下方的上腹部。這個袋子的壁叫胃壁，由3層組織構(gòu)成，內(nèi)層是粘膜層，中間是肌層，外層是漿膜層。粘膜層有胃腺，負(fù)責(zé)分泌黏液、胃酸和胃蛋白酶。胃酸的酸性很強(qiáng)，當(dāng)食團(tuán)進(jìn)入胃中時，胃酸開始大量分泌，可使胃中的ph值降到2以下。胃蛋白酶作用是消化分解蛋白質(zhì)。黏液起到潤滑和隔離的作用，使粘膜免受胃酸的腐蝕和胃蛋白酶的消化作用。
那到底喝茶對胃有什么影響呢？
首先，喝茶可以補(bǔ)充水分，人體水分充足了，粘膜分泌的黏液才會充足，粘膜上皮才能得到比較好的保護(hù)。
第二，茶湯的ph值多在5。5-7之間，是弱酸性，相比胃酸的強(qiáng)酸性微不足道，不會刺激胃粘膜，也不會中和胃酸。
第三，茶湯中有咖啡因，會對中樞神經(jīng)系統(tǒng)有短暫的興奮作用，從而促進(jìn)胃液的分泌和胃腸蠕動，幫助消化，所以人們說“喝茶消食”。但如果胃中沒有食物時，過多的胃酸勢必會刺激胃粘膜，產(chǎn)生燒灼或刺痛的不適感。所以，避免空腹飲茶，還是應(yīng)該要注意的。
茶葉，是大自然給予我們的饋贈。我們將茶分為六大類，紅茶、綠茶、黃茶、白茶、青茶和黑茶。坊間一直傳言“綠茶傷胃，紅茶養(yǎng)胃”，甚至有很多人都這么認(rèn)為，因此他們覺得胃不好該多喝紅茶。有醫(yī)學(xué)專家表示，紅茶雖是暖性，但不能簡單地與養(yǎng)胃劃等號。茶葉中的茶多酚雖然具有極大用處，對于抗癌也有良好的功效，但茶多酚具有收斂性，對胃會產(chǎn)生刺激，尤其是空腹情況下刺激性更強(qiáng)。盡管紅茶是經(jīng)過發(fā)酵烘制而成，相比較綠茶而言，其中的茶多酚在發(fā)酵過程中發(fā)生了氧化反應(yīng)，含量減少，對胃的刺激性不如綠茶強(qiáng)罷了。
因此，即便紅茶偏暖性，與脾胃喜暖的特點(diǎn)一致，也不是人人都適宜。胃不好的人喝紅茶同樣要警惕，尤其是過濃的紅茶飲下肚，大量的咖啡堿同樣對胃會產(chǎn)生刺激性。所以，紅茶暖胃有一定道理，但與養(yǎng)胃則是兩碼事。
要想保護(hù)胃，該如何科學(xué)飲茶？
茶有寒涼之分，人的體質(zhì)也有寒熱差別，喝茶究竟養(yǎng)胃還是傷胃，要因季節(jié)而異，更因人而異。如果你是熱性體質(zhì)，體內(nèi)火氣多，多喝綠茶卻可排火祛毒。那么如果你的胃偏寒，有胃病就少喝寒性的綠茶，多喝一些暖性茶，多喝紅茶、熟普。另外，胃病患者吃完飯千萬不要馬上喝茶或飲料，至少要過20分鐘才能喝茶或飲料。除此之外，在吃飯時候，不宜飲茶，會導(dǎo)致消化不良。
其實，只要根據(jù)自己體質(zhì)來考量茶葉，就可以有效的避免茶對身體的傷害。畢竟，茶是健康養(yǎng)生的佳品，是有效方式某些疾病的天然飲品，多喝茶對身體有很大的幫助！