佛手屬常綠灌木，果實(shí)以其可賞、可食、可入藥等特性越來(lái)越受到人們的重視和歡迎，其主要栽培技術(shù)如下：
一、建棚
溫棚長(zhǎng)５０米、寬９米、后墻高２米，東西兩墻高端高２．８米、低端高０．８米。棚架可用鋼絲琴弦式結(jié)構(gòu)，也可用竹木結(jié)構(gòu)。棚蓋用塑料薄膜外覆蓋草簾。大棚前、后各挖深３０厘米、寬３０厘米的防寒溝，溝內(nèi)填充麥草并壓實(shí)。
二、定植
１．培育壯苗 繁殖佛手可采用硬枝扦插和嫩枝扦插兩種方法，都比較容易生根。采用硬枝扦插應(yīng)選用粗壯、無(wú)病蟲害、無(wú)傷疤的一年生枝條，剪成３０～４０厘米長(zhǎng)的枝段，下部剪成馬耳形，并剪去下部的枝刺和葉片，上部葉片剪留１／３～１／２，用１０００ｐｐｍ生根粉浸泡２小時(shí)后插入苗床內(nèi)。扦插后３５～４０天即可生出新根，當(dāng)年出苗；采用嫩枝扦插可于七八月間剪取當(dāng)年生春梢做插條，方法與硬枝扦插方法相同。所不同的是，夏季氣溫高、水分蒸發(fā)快，要注意遮陰和保濕，防止因日光直曬灼傷葉片，影響其成活率。
扦插苗成活后，要及時(shí)追肥澆水，并對(duì)病蟲害進(jìn)行噴藥防治。每隔１５天噴施一次葉面肥，可選用葉面寶８００～１０００倍液或尿素０．５％加磷酸二氫鉀０．３％，以促進(jìn)幼苗快速生長(zhǎng)。當(dāng)苗高８０厘米時(shí)應(yīng)控制澆水并對(duì)其進(jìn)行摘心，促使苗木健壯、枝芽充實(shí)。
２．起壟 種植前全園深翻４０厘米以上，結(jié)合深翻每棚施腐熟的土雜肥３０００公斤，與土壤充分混合，然后按行距２米起壟，壟高２０厘米、寬６０厘米。
３．栽植時(shí)間 春秋兩季都可以栽植。春季栽植必須先扣棚，棚內(nèi)最低氣溫要達(dá)１０℃以上，地溫要達(dá)６℃以上；秋季栽植可以用幼苗進(jìn)行建園，也可以結(jié)合嫩枝扦插直接建園，但要注意霜降前必須扣棚保溫，以防霜凍。
４．栽植方式和密度 沿壟中間開定植溝，溝深３０厘米，隨起苗隨栽植。栽后應(yīng)立即澆水，待水澆透后覆土保墑。栽植密度應(yīng)掌握在株距０．５米左右。苗木一般不定干，可采取沿定植溝斜栽或彎干的方式控制其徒長(zhǎng)。
三、溫濕度控制
佛手喜溫暖濕潤(rùn)氣候，怕干旱。佛手生長(zhǎng)適宜溫度為２０℃～２５℃，冬季怕低溫凍害，夏季怕陽(yáng)光直曬。因此，霜降后即開始扣棚。隨著氣溫的降低，冬季可加蓋草簾保溫，一般大棚溫度不低于５℃；夏季要適當(dāng)遮陽(yáng)，以防陽(yáng)光直曬，灼傷葉片和果實(shí)。
對(duì)大棚濕度的控制可通過(guò)通風(fēng)進(jìn)行，扣棚后棚內(nèi)溫度維持在６０％～７０％，土壤濕度維持田間持水量的５０％～７０％。
四、整形修剪
１．除萌 佛手萌芽力強(qiáng)，生長(zhǎng)量大。苗木定植后要及時(shí)抹除基部萌蘗，只保留中上部５～６個(gè)壯芽。
２．培養(yǎng)骨干枝和結(jié)果枝 把保留芽的發(fā)育枝作為骨干枝進(jìn)行培養(yǎng)，枝長(zhǎng)４０厘米時(shí)進(jìn)行摘心以促分枝（結(jié)果枝）。結(jié)果枝長(zhǎng)到２０厘米時(shí)進(jìn)行彎枝以削弱其生長(zhǎng)勢(shì)，促使其由營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)轉(zhuǎn)入生殖生長(zhǎng)。
３．花果管理 佛手一般每個(gè)結(jié)果枝留２～３個(gè)花，坐果后疏掉２個(gè)保留單果，以保證養(yǎng)分的集中供應(yīng)。
通常情況下，佛手坐果率較低，可用１０ｐｐｍ的２，４—ｄ進(jìn)行蘸花處理。每１０～１５天一次，連續(xù)兩次。
五、病蟲害的防治
大棚栽培佛手的病害主要有炭疽病和煤污病，一般于扣棚前噴一遍６００～８００倍液大生ｍ—４５，除棚后和雨季噴３～５次２００倍等量式波爾多液。大棚栽培佛手的蟲害主要是紅蜘蛛和介殼蟲，可于發(fā)生季節(jié)噴施氧化樂(lè)果１０００～１５００倍液、螨死凈８００～１０００倍液、滅掃利１５００～２０００倍液等藥物進(jìn)行防治。