學(xué)習(xí)泡茶的要素我們總結(jié)為兩點(diǎn)：
茶性與悟性
茶性主要包括各類茶的知識(shí)和泡茶手法等；悟性則是指對(duì)茶深入的認(rèn)知和針對(duì)每類茶沖泡的領(lǐng)悟。
一般來講，從一個(gè)新手成長為優(yōu)秀的泡茶者大致要經(jīng)過三個(gè)階段：
第一階段，敢泡到不敢泡；
第二階段，會(huì)泡到不會(huì)泡；
第三階段，建立自我風(fēng)格。
無論是對(duì)茶一無所知的白丁，還是老茶客，第一次坐在茶桌后面親手泡茶時(shí)，多少都會(huì)有緊張和不知所措。這時(shí)只要牢記這句話：
勇敢、堅(jiān)定、沉著，以無所畏懼的精神堅(jiān)持將茶泡完。
如果沒有因此留下強(qiáng)烈的心理陰影的話，那么恭喜，你已經(jīng)正式踏上了學(xué)習(xí)泡茶的第一步。
之后要做的是大量的沖泡練習(xí)和急需的茶相關(guān)基礎(chǔ)知識(shí)的補(bǔ)充。
什么是急需的茶相關(guān)知識(shí)呢？
比如常見茶葉的基礎(chǔ)知識(shí)，茶葉的沖泡手法與要點(diǎn)，相關(guān)的茶文化。
通過對(duì)這些知識(shí)的學(xué)習(xí)，多方面積累對(duì)茶葉的了解，在內(nèi)心中建立起一個(gè)“茶”：一個(gè)你所認(rèn)知的“茶”。
盡管開始時(shí)很模糊很單薄，但這就是將來領(lǐng)悟的基礎(chǔ)。另外茶葉的沖泡練習(xí)是每日必須的，而且是需要一定量的。如此做，一方面是熟悉茶具的使用、熟練基本泡茶手法，另一方是盡可能快的把學(xué)到的各種知識(shí)運(yùn)用到泡茶當(dāng)中去。
在這個(gè)階段，泡茶的心理重點(diǎn)在于一個(gè)“敢”字，最大的忌諱就是猶猶豫豫、欲泡還休。缺乏自信、心里沒底不但很容易造成沖泡過程中的失誤，而且會(huì)使茶湯的不良刺激加重。
一段時(shí)間以后，學(xué)人忽然發(fā)現(xiàn)自己越來越不敢泡茶了。
原因很簡單，隨著知識(shí)的豐富，學(xué)人在泡茶時(shí)發(fā)現(xiàn)需要把握和注意的事情太多，自己往往會(huì)因瞻前顧后而丟三落四。沒有關(guān)系，這不過是個(gè)學(xué)習(xí)過程中常見的狀態(tài)，只要繼續(xù)努力，當(dāng)你再次回到敢泡時(shí)，就是進(jìn)入第二階段的時(shí)刻。
同樣在這個(gè)階段，不少學(xué)人還會(huì)發(fā)生人品爆發(fā)的情況，比如：
突然把一泡茶泡得出類拔萃，結(jié)果是當(dāng)時(shí)場(chǎng)面很強(qiáng)大，但過后基本不能重復(fù)。
這是因?yàn)槌鯇W(xué)泡茶者心里條條框框少，當(dāng)他在泡茶時(shí)無意識(shí)的把所有該做的全部正確、流利做到位，再加之專注認(rèn)真少有雜念，于是進(jìn)入某種狀態(tài)，超水平發(fā)揮了一把。
此刻千萬注意，一是不要毫無理性的將這種狀態(tài)當(dāng)作樣板，二是要盡量清楚的記住整個(gè)泡茶過程和狀態(tài)，并且仔細(xì)分析總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，這很可能就是學(xué)人將來泡茶水平飛躍的起點(diǎn)。