斬拌機(jī)在利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用,將肉及輔料在短時(shí)間內(nèi)斬成肉餡或肉泥狀,還可以將肉、輔料、水一起攪拌成均勻的乳化物。斬拌機(jī)刀速、鍋速、斬刀與轉(zhuǎn)鍋的間隙達(dá)到*的組合,使斬切產(chǎn)品細(xì)度好、升溫小、斬拌時(shí)間短,特別是由于乳化處理,使腸類產(chǎn)品的細(xì)密度與彈性大大增強(qiáng),zui大程度的提高了肉制品乳化效果、彈性及細(xì)膩度。采用變頻技術(shù),刀速調(diào)整范圍大,具有節(jié)能的功能,刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質(zhì)和刀的硬度設(shè)計(jì)為合理。
諸城市騰碩食品機(jī)械有限公司生產(chǎn)的80型不銹鋼變頻高速斬拌機(jī)刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質(zhì)和斬刀刀刃硬度等設(shè)計(jì)為*組合,工藝精良,確保了肉制品物料的斬切細(xì)度好、升溫程度小、斬拌時(shí)間短,提高了肉制品的乳化效果、彈性、細(xì)膩度及出品率。
配置:
整機(jī)采用sus304不銹鋼板制作,符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),結(jié)構(gòu)合理、美觀,易清洗。
1、型號(hào):80型變頻,一次大可達(dá)裝料:60kg;
2、斬拌刀:天津定制;材質(zhì)為:4le13。開(kāi)模定制,刀片設(shè)計(jì)合理,鋒利耐用。
3、變頻器:定制,動(dòng)力足。刀轉(zhuǎn)速可達(dá)到4500轉(zhuǎn)并可在0-4500轉(zhuǎn)之間任意調(diào)整,適用于多種產(chǎn)品生產(chǎn);
4、電機(jī):國(guó)標(biāo)開(kāi)元純銅線變頻電機(jī);
5、整機(jī)包括斬拌鍋:材質(zhì)為304,不生銹。(市場(chǎng)很多流通201材質(zhì),不符合食品衛(wèi)生要求,可以提供藥水檢驗(yàn);磁鐵并不能區(qū)分304跟201材質(zhì)?。?br>6、軸承:瑞典skf,運(yùn)行平穩(wěn),故障率極低;
7、皮帶輪:轉(zhuǎn)速平穩(wěn),轉(zhuǎn)動(dòng)平衡;
8、出料系統(tǒng):經(jīng)過(guò)多次改進(jìn),采用特殊出料器,可以做到*出料;
9、變頻器與電器元件外置:更好的防水防潮防震,減少設(shè)備的故障發(fā)生率,方便用戶操作、定期檢修、維護(hù)設(shè)備;(其它廠家有很多為內(nèi)置,故障發(fā)生率高)
10、擋料部分:加裝三組擋料系統(tǒng),在設(shè)備大裝料時(shí),保證設(shè)備的后面與側(cè)面不漏料(其它廠家不具備,會(huì)漏料,且裝料不足60公斤)
11、核心:刀軸部分,采用六層防水,密封性好,刀軸使用壽命長(zhǎng)(這部分是核心,有些生產(chǎn)廠家的軸承用不住,就是整個(gè)刀軸部分設(shè)計(jì)不合理,所以頻繁更換軸承也用不住,究其原因是因?yàn)樵O(shè)計(jì)不合理導(dǎo)致)
12、電器元件:法國(guó)施耐德品牌;(電器元件本身就是易損件,采用可以大大延長(zhǎng)使用壽命)
13、底腳:采有超大防滑底腳,保證高速運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)的平穩(wěn);
14、刀尖與斬鍋的間隙小于2mm,可以保證生產(chǎn)的物料更均勻;
15、總功率:主電機(jī)+鍋電機(jī)+出料電機(jī):14kw,電源電壓:380v,
機(jī)型齊全分為:20型,40型,80型,125型等雙速及變,適用于大中小型食品企業(yè)用戶。
諸城市騰碩食品機(jī)械有限公司售后服務(wù)承諾:
1、服務(wù)宗旨:快速、果斷、準(zhǔn)確、周到、*
2、服務(wù)目標(biāo):服務(wù)質(zhì)量贏得用戶滿意
3、服務(wù)效率:保修期內(nèi)或保修期外如設(shè)備出現(xiàn)故障,供方在接到通知后,維修人員快的時(shí)間內(nèi)可達(dá)到現(xiàn)場(chǎng)并開(kāi)始維修。
4、服務(wù)原則:產(chǎn)品保修期為十二個(gè)月,在保修期內(nèi)供方將免費(fèi)維修和更換屬質(zhì)量原因造成的零部件損壞,保修期外零部件的損壞,提供的配件只收成本費(fèi),由需方人為因素造成的設(shè)備損壞,供方維修或提供的配件均按成本價(jià)計(jì)。