茶點是在茶道中份量較小的精雅的食物,是在茶的品飲過程中發(fā)展起來的一類點心。茶點精細(xì)美觀,口味多樣,形小、量少、質(zhì)優(yōu),品種豐富,是佐茶食品的主體。
茶點既為果腹,更為呈味載體。它有著豐富的內(nèi)涵,在漫長的發(fā)展過程中,形成了許多花樣不同的茶點類型與風(fēng)格各異的茶點品種。在與茶的搭配上,講究茶點與茶性的和諧搭配,注重茶點的風(fēng)味效果,重視茶點的地域習(xí)慣,體現(xiàn)茶點的文化內(nèi)涵等因素,從而創(chuàng)造了我國茶點與茶的搭配藝術(shù)。
茶點分類
1992年起,分別在天津美術(shù)學(xué)院及中央戲劇學(xué)院攻讀油畫專業(yè)及戲劇文學(xué)。曾獨立和參與創(chuàng)作了多類著名作品。1998年起,退出各類協(xié)會,潛心修行,研究中國文化及書法,是屢獲大獎后的一段空白,入禪門后,心性的轉(zhuǎn)變,自然間形成自己的獨特書風(fēng)。在與國外的文化交流和熔接上有著突出的貢獻(xiàn)。
才者妙茶心普洱熟茶,為太極禪聯(lián)合才者茶業(yè)共同打造,太極禪主張傳遞健康,快樂,而才者以健康,溫暖,關(guān)愛的宗旨不吻而合。以馬云,李連杰的太極禪配合執(zhí)著普洱茶8年的才者,正是強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合,相同的理念,共同的宗旨,過硬的產(chǎn)品,顯著的品牌使得所合作產(chǎn)品,無論是質(zhì)量,身價,品飲,收藏都是上上之選。
廣式茶點以:點為主,茶為輔。主要是在正餐時間,目的則為果腹。多需要進(jìn)行加熱,比如燒賣,蝦餃,腸粉等。
潮汕茶點以:茶為主,點為輔。主要是在待客沖茶時,輔助食用。多是成品不需要進(jìn)行加熱,比如南糖,綠豆餅等。
云南茶點:茶點相結(jié)合。首推鮮花餅,云南味,鮮花味,還有乳扇沙琪瑪,營養(yǎng)爽口,解茶醉利器。還有豆末糖,一種云南傳統(tǒng)的小吃,有助于緩解血糖降低。有了茶水的滋潤,點心可是悅目的藝術(shù)。,在吃吃喝喝之間,愜意的時光是屬于茶客的。