經(jīng)常喝茶的茶友們是不是也和杯小茶一樣，經(jīng)常聽到普洱茶的一些新聞，而且其中大多數(shù)是關(guān)于普洱茶生茶。
為什么普洱茶生茶會那么“火”呢？
第一，普洱茶生茶的原料云南大葉種，芽葉肥壯，白毫多，氨基酸含量高，茶多酚、咖啡堿含量比中小葉種高，制成的茶葉香高味濃，滋味獨特。
第二，普洱生茶相比其他茶更耐沖泡，往往泡上七八泡還有余味。
第三，普洱茶具有“越陳越香”的特點。普洱茶是后發(fā)酵茶，在合適的環(huán)境下存儲，生普轉(zhuǎn)化空間很大，隨著時光的流轉(zhuǎn)，茶湯滋味會變得更為醇和、順滑、協(xié)調(diào)，香氣也慢慢轉(zhuǎn)化為木香、藥香，不同的階段帶給您不同的驚喜。
重要的是，普洱茶的名山頭古樹茶產(chǎn)量比較低，又有著多變的風(fēng)味，為您帶來新奇感與滿足感。
本期杯小茶為茶友們推薦的是一款普洱生茶，2018年定制款歷史紀念茶，老同志出品，鄒炳良與盧國齡監(jiān)制；勐海境內(nèi)名山古樹料拼配而成；耐沖泡，沖泡八泡后余味猶存；滋味足，回甘快，喉韻佳，茶香高長
勐海，高山云霧出好茶
云南勐?？h，平均海拔在1700米以上，日夜溫差大，云霧聚集也多。茶樹需要更漫長的時間才能成熟抽芽，內(nèi)含物質(zhì)自然也更加豐富，造成苦澀味的茶堿含量相對也比低山茶少。
勐?？h四周被熱帶雨林環(huán)抱，地處騰沖火山帶，土壤富含大量硅酸鹽和有機物。勐?？h年平均氣溫在18℃—20℃之間，年平均降水量在1500mm左右，平均濕度在80％以上。優(yōu)越的氣候條件，肥沃的土壤，充沛的雨量，良好的生態(tài)系統(tǒng)，為茶葉提供了得天獨厚的自然優(yōu)勢。
本款普洱生茶，原料來自勐海，成茶具有滋味醇厚，回甘快，香氣高長的品質(zhì)特征。
古樹茶，適飲也適存
普洱茶的原料是成茶品質(zhì)的關(guān)鍵。其中，高山茶品質(zhì)優(yōu)于臺地茶，老樹茶品質(zhì)優(yōu)于新樹茶。
古樹喬木茶，樹型高大，零星散亂，產(chǎn)量低，生態(tài)環(huán)境優(yōu)越，病蟲害少。古茶園鮮葉中的茶多酚、兒茶素、氨基酸、咖啡堿、水浸出物都要高出新樹茶不少，豐富的營養(yǎng)物質(zhì)為后期轉(zhuǎn)化提供良好基礎(chǔ)。
古樹喬木茶的茶樹鮮葉制成的普洱生茶滋味鮮爽、甜度厚度高、協(xié)調(diào)性好，就算是當(dāng)年的新茶，滋味也不會過于苦澀。再加上勐海茶區(qū)的特殊滋味，廣受普洱茶愛好者追捧。
好茶還需好工藝
好的原料，加上好的工藝，方能做出好茶。
其中，拼配是普洱茶制作中的核心工藝。
拼配絕不是簡單機械的疊加，而是需要像味覺的魔法師一樣，讓來自各個季節(jié)、各個茶山、不同風(fēng)格、不同口感、不同級別、不同年份的毛茶調(diào)和在一起，形成一種協(xié)調(diào)性佳，有獨特風(fēng)格，可以穩(wěn)定量產(chǎn)的茶品來。這帶給我們意想不到的舌尖體驗的同時，又能滿足大眾的消費能力。
定制設(shè)計，收藏贈禮好選擇
本款茶的設(shè)計元素都是漢代所具代表性的符號元素，顏色設(shè)計結(jié)合歷朝歷代所尊崇的“五行始德”的五行相生論。
品嘗一餅茶的時候，如同在閱讀一本漢代的斷代史記。
普洱茶，越陳越香
普洱茶作為一種后發(fā)酵茶，隨著時間的推移，一點一滴，日積月累形成獨特口感，這或許是普洱茶最迷人的地方。
品質(zhì)好的普洱茶更有收藏價值。這款普洱茶原料為高山老樹茶，加工工藝到位，在同價位普洱茶新茶中的品質(zhì)還是可圈可點的。它可新喝，也可存放，而且后期的轉(zhuǎn)化空間是非常大的，喜歡存點茶自己喝的同學(xué)，也可以考慮！