2.3茶色素與糖尿病的關(guān)系
茶色素是tp的氧化聚合物，可以從紅茶中提取，包括茶黃素、茶紅素和茶褐素等水溶性色素，主要成分為多元酚類物質(zhì)。目前，茶色素已經(jīng)被開發(fā)成膠囊應(yīng)用到dm的輔助治療，尤其是伴有微循環(huán)障礙的2型dm患者的輔助治療。
茶色素可以通過抑制dm患者體內(nèi)器官產(chǎn)生內(nèi)皮素，使尿液排泄et和血漿et減少，并且能顯著抑制血小板活性，對dm有較好治療作用。也有研究表明茶色素可以降低dm患者的β2－微球體蛋白。β2－微球體蛋白在血中含量的增高可以反映腎小球功能受損。因此，茶色素可能與tp一樣，對dm均有一定的防治作用。但對早期dm患者et的降低以及對腎臟的保護作用，目前僅觀察到短期效果，至于長期效果尚需進一步觀測予以明確。
dm患者在高血糖條件下使得微循環(huán)病變，大大加速組織蛋白非酶糖化的進程，微血管基底膜增厚，發(fā)生一系列血管形態(tài)改變。加之血脂偏高，反復(fù)感染，血管內(nèi)皮損傷至血粘度增高，血細胞聚集、微血栓形成、血管滲出、出血等。茶色素則可以通過降低全血粘度、血漿粘度和纖維蛋白原，降低血小板粘附率和聚集率，來有效地降低血糖、血脂，改善血液流變、緩解微循環(huán)障礙。
茶色素也有降低膽固醇和甘油三酯、提高高密度脂蛋白的作用，因此對dm并發(fā)癥——心腦血管疾病、動脈粥樣硬化等有預(yù)防和治療作用。方朝暉等通過實驗表明，茶色素有明顯的抗氧化、清除自由基的功效，對消除自由基鏈鎖反應(yīng)的各活性酶有顯著增強作用，對dm并發(fā)白內(nèi)障有預(yù)防和治療效果。茶色素還可以明顯降低血糖、尿糖、糖化血紅蛋白，減少胰島素抵抗等，這些都對dm患者有較好的幫助。
2.4其它成分的降糖作用
茶葉對dm的預(yù)防和治療作用是多種成分綜合作用的結(jié)果。除了茶多糖、茶多酚、茶色素有一定的降糖效果外，茶葉中還含有其它物質(zhì)，對治療dm有積極的作用。例如茶葉中的維生素c，能保持微血管的正常堅韌性、通透性，因而使本來微血管脆弱的dm患者通過飲茶恢復(fù)其正常功能。茶湯中還含有防止糖代謝障礙的成分：如維生素b1、泛酸、6，8－二硫辛酸等都是構(gòu)成機體內(nèi)糖代謝酶的成分，對防止糖代謝障礙有療效。
3.存在的問題
盡管目前對茶葉降血糖作用的研究已逐漸深入，但是對茶葉及其有效成分降血糖作用的機理研究甚少，大多都是一種猜測。除了可以明確斷定茶多糖有降糖效果外，對tp、茶色素的降糖作用還存在很大爭議。
另外，我國除了把茶色素開發(fā)成為dm的輔助藥物外，最主要降血糖的茶多糖卻還沒有得到開發(fā)。雖然從茶葉中直接提取多糖無經(jīng)濟價值，但當(dāng)前在茶葉綜合利用工藝中，分離提取茶多糖是可行的，首先將其開發(fā)為功能性食品后，再進一步開發(fā)為藥物。因此對這方面的應(yīng)用研究還有待進一步的深入。
茶葉降血糖作用的研究起步較晚，存在的問題也很多，這些都是擺在我們面前需要解決的問題，相信通過科研工作者的努力，一定會有新的突破。
茶師在線歸結(jié)：科學(xué)研究歸科學(xué)研究，但經(jīng)無數(shù)茶人證明，茶喝多了，確實會引起血糖低，特別是血糖正常人群，常遇見喝茶喝醉了，其實是就血糖太低的表現(xiàn)。所以，常吃一塊含糖食品或喝一塊糖就好了。從這點，足以證明，茶降血糖是可靠的。