不求美,只為你。
茶席,不僅僅是茶桌上的一條竹席,而是泛指整個(gè)沖泡區(qū)域的設(shè)計(jì)布局,這里面除了泡茶所用的器皿,插花、掛畫、甚至茶人本身,都是茶席的一部分。
1、席布
如果把茶器比作舞蹈演員,那么,席布就如同這舞臺(tái)的布景,奠定了茶席的基調(diào)和氣氛。
秋冬宜米、棕等暖色,春夏宜綠、藍(lán)、白等冷色,讓茶席與季節(jié)相宜,茶氣才能與天地之氣相融合。
竹席、素布都是常見的耐用材質(zhì),若僅用作臨時(shí)鋪設(shè),富有質(zhì)感的紙張也是上佳選擇。
2、壺承
壺承,顧名思義便是承載茶壺之物,作為沖泡的核心區(qū)域,茶席在映入眼簾之初,往往最先被看見的便是壺承。
3、茶壺
紫砂壺,或是帶釉的半瓷質(zhì)陶壺,更顯拙味濃郁,粗樸之感,最適合普洱茶的醇厚與滄桑。
4、勻杯
勻杯,又稱茶盅,公道杯,用以均勻茶湯濃度,并為客人分茶之用。
茶壺出湯,先入勻杯。使每人品嘗到的茶味來自同一泡、同一杯,避免茶湯濃度不一。
5、品杯
品杯,又稱飲杯。由于回流的老瓷杯大多為五入,所以常見茶人設(shè)席以五杯居多。事茶人可自備一杯,但自用杯容量不可大過客人,這是基本禮儀。
一般茶席用壺能出5—6杯茶湯,根據(jù)不同茶葉舒展程度,茶湯的量還會(huì)變化,因此事先根據(jù)客人數(shù)量、茶葉品種,選配適合容量的茶壺、勻杯、品杯,是茶人必須的準(zhǔn)備。
6、零配
茶道六君子:茶匙、茶針、茶漏、茶夾、茶則、茶桶。
7、插花
最后一步,往往是點(diǎn)睛之筆,便是插花。茶席并非展現(xiàn)插花技藝的舞臺(tái),過于繁雜的結(jié)構(gòu)和花朵,不僅搶奪了茶的主位,也破壞了茶席的安靜。
素、靜、簡,才是茶席插花應(yīng)有的樣子。
其實(shí),不會(huì)插花又何妨,一捧苔蘚,一段枯枝,甚至是幾朵多肉,都能成為茶席的別致點(diǎn)綴。
我有一茶席,納天地五行,取八方佳器,合四時(shí)茶品,佐百年沉香,供印心之花。不求美,只為你。