你聽說過苗族的“蟲茶”嗎？
蟲茶是湖南城步苗族自治縣長安鄉(xiāng)長安村的著名土特產(chǎn)，已有二百年的歷史。相傳清代乾隆年間，當(dāng)?shù)貦M嶺峒一帶的少數(shù)民族起義，被清軍鎮(zhèn)壓后逃往深山。因一時(shí)無食物可充饑，無奈即采灌木叢中的苦茶枝鮮葉為食，始食時(shí)感苦澀，食用覺回味甘甜，遂大量采摘，并用籮筐和木桶等儲(chǔ)存起來。
不料幾個(gè)月后，苦茶枝被一種渾身烏黑的蟲子吃光了，籮筐中桶中只剩下一些呈黑褐色、似油菜籽般細(xì)小的渣滓和蟲屎，人們惋惜之余，走投無路，被逼無奈，只得試探性地將殘?jiān)拖x屎都放進(jìn)竹筒中，沖入沸水，只見頃刻間，泡浸出的褐紅色茶汁，竟清香甜美，欣喜之下飲之，覺分外舒適可口，且清香甜美。
從此，當(dāng)?shù)氐拿缱逋麄儽憧桃鈱⒖嗖柚θ~喂蟲，再用蟲屎制成蟲茶，成為苗寨的一大特色，至今風(fēng)行。今日人們?nèi)绲矫缯糜?，仍可品嘗到風(fēng)味獨(dú)特的“苗族蟲茶”。