“滋”是茶對口腔刺激的感受，湯感，包括香型、香氣，也包括茶湯的厚度感與耐泡度，香型、香氣包括了山頭茶的判斷和制程判斷。
拼配茶中，“滋”看湯的厚度感與耐泡性，口感和香氣、香型無需關(guān)注，這些都是會在未來的自然轉(zhuǎn)化中變化的，排除已知寥寥幾款山頭茶茶滋的未來走向，其它的，不用去預(yù)測，那是夢想，山頭茶中，“滋”的作用最大，用風(fēng)格來判斷山頭新生茶，避免混淆。當(dāng)然，風(fēng)格是無法用語言來準(zhǔn)確描述的，信息無法完整傳遞，解決的辦法是建立山頭標(biāo)桿茶品，訓(xùn)練“滋”對應(yīng)的香氣、香型、口感。