芫荽性喜冷涼，不耐熱，當(dāng)氣溫超過(guò)30℃時(shí)便停止生長(zhǎng)。夏秋季節(jié)利用遮陽(yáng)網(wǎng)覆蓋栽培，可獲得成功。
一、品種選擇。宜選用抽薹晚、生長(zhǎng)速度快、耐熱、產(chǎn)量高的品種，如山東大葉、萊陽(yáng)芫荽、四季香芫荽等品種。
二、整地與施肥
⑴選擇田塊：應(yīng)選擇比較肥沃，保水保肥性能好，旱能澆，澇能排，通透性良好，5年以上未種過(guò)芫荽的壤土地。⑵施肥：結(jié)合整地，每畝施腐熟有機(jī)肥3000千克，餅肥50千克，優(yōu)質(zhì)復(fù)合肥30千克。⑶播前除草劑的使用：播前，每畝可用48%氯樂(lè)靈80-100克，對(duì)水50千克，在土表均勻噴霧。施藥后立即混土，混入土壤深度為3-5厘米，隔2-3天即可播種。
三、種子處理。播前，先碾碎種果，搓開(kāi)每個(gè)果實(shí)中的2粒種子，再進(jìn)行浸種、催芽?？捎?00毫克/千克赤霉素或噴施寶800倍液等浸種12小時(shí)。然后用清水洗凈，再繼續(xù)用清水浸種12小時(shí)，將吸脹的種子清洗、濾干，裝入濕布袋放到冰箱內(nèi)，在8-10℃下催芽5-7天，每天翻洗1次，待有30%種子露白時(shí)即可播種。
四、播種。播種時(shí)間及播量：在5-6月份均可采用撒播的方式播種。播后50天左右可收獲。每畝播種量為3-4千克。播完后進(jìn)行1次鎮(zhèn)壓保墑，爾后在畦面上覆蓋稀疏的稻草。
五、搭棚遮蔭。播好后立即搭成高80-100厘米的平棚，棚上蓋1層薄膜，1層遮陽(yáng)網(wǎng)。
六、田間管理
⑴出苗前管理：播種后，晴天每天早晚各澆1次水，降溫保濕。⑵幼苗期管理：出苗后及時(shí)撤去畦面上覆蓋的稻草等覆蓋物。苗高4-5厘米時(shí)，進(jìn)行疏苗、除草，苗距2-4厘米。間苗后，結(jié)合灌水追1次薄糞水。苗高7-8厘米時(shí)，追第1次肥。⑶生長(zhǎng)旺期管理：苗高10厘米后，進(jìn)入旺盛生長(zhǎng)期，澆水宜勤，土壤保持濕潤(rùn)。此時(shí)，施肥量要大，每畝追硫酸銨20-30千克，每隔4-5天澆水1次。⑷葉面肥的施用：每隔7-10天，用噴施寶或愛(ài)多收等葉面肥800倍液噴施1次，以促進(jìn)生長(zhǎng)，提高品質(zhì)。
七、適時(shí)采收。出苗后30-40天，當(dāng)植株高達(dá)15厘米時(shí)，即可間拔采收。每采收1次，應(yīng)追肥1次。在采收前20天左右，用20毫克/千克赤霉素葉面肥噴施，以提高產(chǎn)量。