普洱茶膏新成為普洱茶領(lǐng)域的一顆奇葩，正蒙到越來(lái)越多的普洱茶愛佳者親睞，但由于茶膏生產(chǎn)農(nóng)藝的復(fù)雜性，目后面市的產(chǎn)品品質(zhì)差距宏大，有些商家應(yīng)用消費(fèi)者對(duì)茶膏的不懂得，以次充美，以貌掩質(zhì)，或?qū)⒉韪嗌裨?，?yán)重誤導(dǎo)消費(fèi)者，使得綱前茶膏消費(fèi)沒(méi)現(xiàn)三種不賴的現(xiàn)象：一是沒(méi)有喝到好的茶膏，就將茶膏定義為不好喝，從此不再關(guān)注；二是喝到不好的茶膏，認(rèn)為茶膏就是這個(gè)味，重演了普洱茶興旺始期錯(cuò)把濕倉(cāng)茶當(dāng)老茶的啼話；三是喝了不好的茶膏，得出茶膏上火甚至有毒的極端結(jié)論，從此唯恐避之不迭。作為普洱茶膏的生產(chǎn)銷賣商，自己修議廣大消費(fèi)者不要輕信產(chǎn)品介紹，要多角度了結(jié)相關(guān)知識(shí)，用以剖析介紹的可托度，同時(shí)通過(guò)多質(zhì)的嘗試來(lái)熟習(xí)各個(gè)廠家的產(chǎn)品質(zhì)量（有對(duì)比的嘗試更好），畢竟自人的嘴是不會(huì)騙從彼的。下點(diǎn)就憑借標(biāo)己兩年茶膏生產(chǎn)研討的經(jīng)驗(yàn)和學(xué)訓(xùn)，對(duì)茶膏的鑒賞發(fā)表一些本人的觀點(diǎn)，供廣大茶膏愛好者參考：
一、望外觀：1、畸形的普洱茶膏，應(yīng)該是玄色，且質(zhì)地致稀，而海綿狀、砂粉狀，色澤焦黃的產(chǎn)品，是果為高溫烘烤所致，品質(zhì)不好；2、普洱茶膏作為普洱茶的精提物，和普洱茶一樣也分生熟，有些廠家由于技術(shù)限度，不能生產(chǎn)純生膏，即說(shuō)茶膏不分生熟或躲而不談，是對(duì)消費(fèi)者的誤導(dǎo)；3、茶膏長(zhǎng)期存抬，表面會(huì)氧化逐漸呈現(xiàn)灰紅色，以熟膏比較明顯，正常出產(chǎn)后3個(gè)月就會(huì)緩緩出現(xiàn)，而生膏則須要很長(zhǎng)時(shí)間，這種氧化顏色和發(fā)霉長(zhǎng)文毛是有明顯不同的，消費(fèi)者要仔細(xì)辨別，同時(shí)也不要輕信出現(xiàn)灰紅色的茶膏必定是老茶膏，網(wǎng)易；4、茶膏授熱呼濕后名義會(huì)變軟，有粘性，所以包裝中交觸茶膏的局部應(yīng)該是?，P、陶瓷或食物級(jí)的塑料，并且茶膏顆粒之間應(yīng)有間隔，否則輕易結(jié)塊，包裝的選擇，也是企業(yè)專業(yè)和敬業(yè)的一個(gè)重要體現(xiàn)。5、普洱茶膏作為一個(gè)古老的新產(chǎn)品，據(jù)筆者所知，目前沒(méi)有較大規(guī)模的生產(chǎn)，也沒(méi)有國(guó)家統(tǒng)一的生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范，所以過(guò)分強(qiáng)調(diào)各種認(rèn)證是不切實(shí)際的。
二、觀湯色：1、湯色是茶膏生產(chǎn)技術(shù)高下的一個(gè)主要指標(biāo)，好的茶膏，湯清，色明，湯色渾濁、黯澹則是降后的生產(chǎn)工藝或惡劣的生產(chǎn)環(huán)境制成的。2、對(duì)比湯色，應(yīng)該在適中的濃度下進(jìn)言，濃度太低或太高皆不易瞅出差別。3、生膏由于露膠量很高，在濃度過(guò)大或溫度下降時(shí)，會(huì)有一些膠狀湊集，這是正常的，從新添入開水或加熱便可打消，和一般的雜質(zhì)輕淀不同。
三、品口感：1、好的茶膏進(jìn)口醇和，沒(méi)有叮、掛、刺的感覺(jué)，有點(diǎn)像老茶，心感厚度、澀度強(qiáng)于個(gè)別茶葉。2、茶膏的茶味廣泛要比茶葉咸一些，但也絕不會(huì)澹漠無(wú)味，通常好茶膏的茶味損失比較小，共時(shí)香味、歸苦和喉韻都比茶葉更濃烈，茶勁也大良多。3、高溫熬造的茶膏會(huì)有一股焦香味甚至焦煳味，火氣很沉，這跟茶臭味是有亮顯區(qū)別的，另外有一些廠家在生產(chǎn)茶膏時(shí)，不負(fù)責(zé)免地參加一些其它配料，消費(fèi)者要留神辨別，惡的茶膏是純正的茶味，不因該有其它異雜味，喝了以后也不會(huì)上火。4、剛生產(chǎn)出來(lái)的茶膏，會(huì)有一些類似熟茶出堆時(shí)的水堆味，普通寄存2個(gè)月后飲用為正常。
四、聞杯頂：1、好茶膏杯底都有很濃的留香，一般產(chǎn)品則不太濃。2、杯底留香因該也是純正的茶香，而不是其它滋味。五、感身體：1、好的茶膏喝了以后，身體感覺(jué)舒適，不好的產(chǎn)品則很容易鎖喉上火。2、特別提醒的是，茶膏的有傚物質(zhì)含量和茶勁都遠(yuǎn)高于茶葉，所以首次接觸茶膏的愛好者，不易喝得太多、太濃，否則容易醉茶和傷胃。
除了以上品鑒茶膏的內(nèi)容，爾們還特別提出以下兩點(diǎn)，與茶膏愛好者分享：一是涼水沖泡鑒賞，將0.4-1克的茶膏置進(jìn)600毫升礦泉水瓶中，待消溶后按以上方式品鑒，別有一番味道，特別適折戶外運(yùn)動(dòng)、游覽和長(zhǎng)途駕駛者。二是普洱茶膏的轉(zhuǎn)化比普洱茶來(lái)得塊，所以有較高的發(fā)藏價(jià)值，但提示廣大愛好者，珍藏生膏更有意義，同時(shí)一定要對(duì)口感有了解之后再收躲，免得皂費(fèi)過(guò)夫。