茶綠滿眼，茶香撲鼻，“西湖龍井”在人們熱切的期盼和持續(xù)的關(guān)注中，終于正式迎來(lái)了“全面采摘期”。鮮茶采摘的下一個(gè)環(huán)節(jié)自然就是茶葉的炒制了，“2008中國(guó)杭州西湖龍井開茶節(jié)”開幕在即，而西湖區(qū)轉(zhuǎn)塘街道分會(huì)場(chǎng)的“西湖龍井炒茶王大賽”也將在“開茶節(jié)”開幕的同時(shí)火熱開賽。與其他“炒茶王”比賽不同的是，本次大賽多了一條新的參賽者資格規(guī)定：“參賽選手年齡在40周歲以下?！眳⒓印俺床柰酢贝筚愡€要受到年齡限制？沒(méi)有了年長(zhǎng)技高的選手，比賽的規(guī)模和“含金量”能否得到保證？記者帶著這些疑惑，對(duì)本次比賽的承辦單位——轉(zhuǎn)塘街道辦事處農(nóng)業(yè)發(fā)展科的鄭仁海主任進(jìn)行了電話采訪。
“炒茶工藝是茶農(nóng)們世代傳承下來(lái)的，也是西湖龍井能夠聞名天下的必備要素。往年的比賽對(duì)選手都沒(méi)有年齡限制，雖然發(fā)掘出了一大批優(yōu)秀的炒茶能手，可年輕人參賽和獲獎(jiǎng)的并不多。考慮到炒茶的工藝要靠年輕一代茶農(nóng)來(lái)繼承發(fā)揚(yáng)，今年我們就增加了這么一條賽規(guī)，鼓勵(lì)不會(huì)炒茶的年輕人學(xué)學(xué)炒茶，讓會(huì)炒茶的年輕人好好炒茶?！彪娫捘穷^的聲音很清晰也很堅(jiān)定。
對(duì)于記者提出的擔(dān)憂，鄭仁海表示，40周歲的年齡限制是經(jīng)過(guò)考慮的，這個(gè)年齡以下的茶農(nóng)可以說(shuō)正處于技藝的發(fā)展和成熟期，而且又是家里的“頂梁柱”，他們掌握了優(yōu)質(zhì)的炒茶工藝，不但能提高茶葉生產(chǎn)的質(zhì)量，還可以起到傳統(tǒng)工藝延續(xù)和再傳承的作用，逐步影響下一代青少年“西湖龍井”人。
至于比賽的規(guī)模和“含金量”，鄭仁海透露20名的比賽限額早已被各村推選上來(lái)的年輕優(yōu)秀的茶農(nóng)申請(qǐng)一空，比賽現(xiàn)場(chǎng)更將有茶葉專家予以嚴(yán)格的現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督評(píng)比，以保證“炒茶王”實(shí)至名歸。