棗樹密植豐產(chǎn)栽培，是近年興起的一種新的棗樹栽植方式，也就是當(dāng)前人們所說的“早、密、豐”栽培。它變大冠稀植為小冠密植，實(shí)行品種優(yōu)良化、栽培集約化、管理科學(xué)化，使之棗生產(chǎn)實(shí)現(xiàn)早果、豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)。
1、園地的選擇
密植棗園建園要求不同于稀植棗園，它對肥、水條件和管理水平要求較高。因此，山地棗園應(yīng)選土層深厚、地形開闊、日照充足的向陽緩坡地。
2、品種的選擇
應(yīng)選擇樹體矮小、早果、豐產(chǎn)的棗品種。當(dāng)前推廣應(yīng)用的棗樹密植栽培品種主要有：冬棗、冠棗、梨棗、大白鈴、勝利棗、大白棗、臨優(yōu)4號等品種。
3、栽培密度與方式
栽植密度在山地棗園大體可分為，一般密度和中密度兩種模式。
一般密度要求2--3mx4m，栽植后當(dāng)年恢復(fù)生長并有少量植株開花結(jié)果，第2年產(chǎn)量50kg/667平方米，第3年150kg/667平方米，4--5年400--500kg/667平方米，以后逐年上升，并穩(wěn)定在1000kg以上。
中密度要求1.5--2mx2--3m，栽植后當(dāng)年有25%的植株開花結(jié)果，第2年150kg/667平方米，第3年500kg/667平方米，4--5年1000kg/667平方米，以后逐年上升，產(chǎn)量穩(wěn)定在2000kg左右。定植方式采用長方形，行距大于株距，植株配置可分為單行密植或雙行密植。栽植可采用溝栽或穴栽。
密植的適宜溝栽。栽植溝深度一般80cm，寬60cm，定植時(shí)先施足底肥，施有機(jī)肥5000--6000kg/667平方米，棗樹專用肥100--200kg/667m平方米，將肥料和熟土混合填實(shí)，澆水下沉后再栽。春、秋栽均可。
4、管理
密植棗園由于單位面積上栽植株數(shù)多，故應(yīng)加強(qiáng)土、肥、水綜合管理。
(1)土壤管理：一般中度密植棗園在春、秋施基肥時(shí)進(jìn)行深翻改土，隨根系的伸展，逐步擴(kuò)大深翻的深度和范圍，直到行間完全翻通為止，保證有80--100cm的活土層。行間覆蓋地膜，不覆膜的棗園，要常進(jìn)行中耕，保持樹盤土松無草。
密植棗園間作是棗園發(fā)展成敗的關(guān)鍵，由于栽植密度大，間作物只能是矮稈作物，且保證株間不種。否則由于間作物與棗樹爭光、爭肥、爭水，收不到預(yù)期效益。
(2)增施肥料：施肥時(shí)期，基肥以秋施為好，株施有機(jī)肥從第1年起步，以后每年增施2.5kg，產(chǎn)量達(dá)到100kg/667平方米以上時(shí)，要按斤棗2斤肥施用。在施足基肥的基礎(chǔ)上，生長季節(jié)要及時(shí)追肥，一般發(fā)芽前株施棗樹專用肥從0.1kg起，以后每年增施0.1kg，開花期以同量追入，同時(shí)，山地按穴澆水，以利吸收。此外，還要進(jìn)行葉面噴肥，發(fā)芽期，噴0.3%--0.5%尿素，花期噴0.3%磷酸二氫鉀或硼肥、鋅肥、500μl/l農(nóng)用稀土，果實(shí)發(fā)育期隔10天左右噴1次0.5%尿素，全年共噴7--10次。
(3)適時(shí)澆水：山地棗園澆水一般隨追肥進(jìn)行，澆水量以地下20cm深處田間最大持水量70%左右為宜。一般生長后期，田間持水量保持在50%--60%為宜。
山地棗園的水源有二，一是引水上山，有條件的地區(qū)可將溝道河流水引入棗園澆灌。二是旱井集雨灌溉。經(jīng)試驗(yàn)計(jì)算，每667平方米成齡棗園能有3立方米水，就可保證豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)。因此，每667平方米地打一口蓄水30立方米的旱井，即可。
(4)整形修剪：密植棗園應(yīng)堅(jiān)持先結(jié)果而后整形，冬、春、夏季修剪相結(jié)合，冬剪整形，春夏剪結(jié)果的原則。
定植后1--3年迅速擴(kuò)大樹冠，增加葉面積。要促控結(jié)合，多留枝，留壯枝。主要措施為一截、二刻、三拉、四扶、五環(huán)割、六回縮。一截是定植當(dāng)年為了?；?、保長，山地園留3--4節(jié)打頂截拐，以后每年對新生棗頭枝短截。不論培養(yǎng)中干、主枝還是結(jié)果枝組，均要求二次枝(拐則枝)下側(cè)主芽萌發(fā)的棗頭，不要棗股上主芽萌發(fā)的棗頭。二刻是凡短截了的二次枝短樁上面1cm處發(fā)芽前進(jìn)行刻傷，深達(dá)木質(zhì)部，以促進(jìn)主芽萌發(fā)形成棗頭。三拉是每年萌發(fā)的棗頭，除中干棗頭外，其余棗頭角度不達(dá)60--70度者，發(fā)芽前均需按要求拉枝。如中干過強(qiáng)，也可順長勢較差或有空間的一側(cè)拉斜，以緩和強(qiáng)枝頂端優(yōu)勢，提高坐果率，起到平衡樹勢的作用。四扶是對因結(jié)果多，長勢較弱的主枝萌芽前扶(支)起，以減小角度，增強(qiáng)長勢，尤其是有加密的棗園，永久性株要保持較臨時(shí)性株強(qiáng)的生長勢。五環(huán)割是指在開花期(6月份)對長勢旺的枝進(jìn)行環(huán)割，既能提高坐果率，增進(jìn)果品品質(zhì)，又能提高枝芽質(zhì)量。六回縮是對生長衰弱的樹、枝進(jìn)行更新修剪，回縮至健壯部位，以增強(qiáng)長勢。對過旺生長、枝條交叉穿插的進(jìn)行回縮，控制樹冠。
山地密植棗園的樹形有小冠疏層形、自由紡錘形。
小冠疏層形：適宜于畝栽55--83株的密度。全樹有主枝5--7個(gè)，分三層排列在中心干上，第1層3個(gè)，第2層1--2個(gè)，第3層1個(gè)。主枝上不設(shè)側(cè)枝，直接培養(yǎng)結(jié)果枝組，冠徑不超過2.5m，干高60cm，一、二層層間距70--80cm，二、三層層間距50--60cm。
自由紡錘形：要求干高60cm，中干上著生長勢強(qiáng)，方位好的1--3個(gè)棗頭，拉成水平狀，自下而上全樹培養(yǎng)8--10個(gè)主枝，不分層，不重疊，主枝長1m，主枝上不再培養(yǎng)結(jié)果枝組，樹高達(dá)2.5m后落頭。
5、病蟲防治
(1)農(nóng)業(yè)措施
①封凍前翻樹盤，把以樹干為中心，半徑1m范圍內(nèi)地面15cm的表土鏟起撒于田間，可將土壤中越冬的棗步曲蛹、桃小繭等凍死，降低越冬蟲口密度。
②刮粗皮。每年“驚蟄”后，有棗粘蟲為害的棗園將樹干大枝粗皮刮掉集中燒毀，可大量消滅棗粘蟲越冬繭。
③樹干束草繩。每年9月上旬，棗粘蟲幼蟲化蛹前在樹干上束草繩，可誘集棗粘蟲越冬幼蟲入草化蛹，翌年春解下燒掉。
④樹干纏塑料膜，纏草繩。每年清明前，有棗步曲危害的棗園，樹干中部纏20cm寬的塑料薄膜。纏時(shí)先把上邊扎緊，再把塑料膜折起來使上邊變成下邊，然后將樹下細(xì)土裝入，使薄膜鼓起，最后把上邊扎緊，可有效地阻擋棗步曲母蛾上樹產(chǎn)卵和幼蟲上樹食葉。同時(shí)，由此往下隔10--17cm處，在樹干上再纏1圈草繩，誘使此雌蛾產(chǎn)卵于草繩內(nèi)，半個(gè)月?lián)Q1次，解下的燒掉，也可有效的防治棗步曲。
⑤剪病蟲枝、掰蟲繭。利用冬季修剪機(jī)會，將龜蠟蚧危害枝剪去及黃刺蛾蟲繭掰掉集中燒毀。如發(fā)現(xiàn)棗瘋病樹，及時(shí)根除。
⑥每年清明后10天內(nèi)，在樹干涂20cm寬廢機(jī)油或粘蟲膠，可阻殺食芽象甲蟲、棗步曲上樹危害。
(2)化學(xué)防治
主要抓好棗樹發(fā)芽時(shí)的食芽象甲和棗步曲的危害，可用2.5%敵殺死、20%速滅殺丁、2.5%功夫3000倍液或40%棗蟲凈2000倍液噴灑。有桃小危害的桃園，從“小滿”起，遇一場飽雨后，樹下地面撒150倍50%的辛硫磷毒土，并淺鋤，可有效殺死出土幼蟲。桃小卵期，可噴2.5%敵殺死、2.5%功夫2000倍液、或30%桃小靈2000倍液，基本可以控制其危害。