茶道文化博大精深，越是深入了解，就越讓人著迷，隨著越來越多人關(guān)注茶文化，也有越來越多人關(guān)注起了存茶和買老茶的問題。不過很多資深茶友，都表示買老茶，不如存茶來的舒心。為什么他們會有這樣的看法呢?
其實，保存新茶、喝陳茶已成為白茶圈的共識。這種共識的形成與老白茶的稀缺有關(guān)，畢竟新茶的價格更便宜。
然而，一些茶友對這一觀點表示關(guān)注，并提出了茶葉風(fēng)險的話題。這種擔(dān)心是非常合理的，因為新茶的選擇不正確，很難轉(zhuǎn)化為優(yōu)質(zhì)老白茶。
目前，可以直接排除的選項包括高溫干茶、半成品干茶、低山茶園茶質(zhì)量不合格等。但是，由于新茶的存在，我們不應(yīng)該放棄節(jié)約新茶和飲舊茶的“戰(zhàn)略”。
從目前情況看，大量熱錢涌入白茶產(chǎn)業(yè)，自助媒體和官方促銷的繁榮，加速了白茶從少數(shù)民族向大眾的推廣。這是不可逆轉(zhuǎn)的趨勢。這也意味著低質(zhì)量優(yōu)質(zhì)白茶的時代已經(jīng)一去不復(fù)返了。
為什么?看看普洱。過去十年，普洱產(chǎn)業(yè)經(jīng)歷了兩次起伏，從資本介入到全國。現(xiàn)在，工業(yè)的整體規(guī)模仍然保持在很高的水平。在擴大這一規(guī)模的過程中，市場和企業(yè)培養(yǎng)了大量的高級茶友。到目前為止，他們?nèi)匀皇沁@個行業(yè)的主要消費力。普洱茶遠(yuǎn)未達到頂峰，但真正的優(yōu)質(zhì)老茶仍然在需求，而且價格仍然高漲。
以普洱茶為例來看看白茶，未來的情況肯定會是一樣的。白茶技術(shù)，真正的質(zhì)的飛躍開始于2012年左右，而今天的技術(shù)水平遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于當(dāng)時。這些年生產(chǎn)的好茶肯定會成為未來行業(yè)的熱門商品，而且價格也不用考慮，而且是眾所周知的。
因此，從這個角度來看，雖然現(xiàn)在儲存白茶存在一定的風(fēng)險，但只要有可靠的渠道，它仍然比將來以高價購買優(yōu)質(zhì)老白茶更可靠!
當(dāng)然，也有很多剛?cè)氩璧赖呐笥?，對于老茶和新茶的區(qū)別并不太清楚，小編就在此給大家簡單的介紹一下。
新生茶的湯色略淡，但新生茶的香氣高揚、滋味鮮爽，喝完后神清氣爽。
可是生茶比較寒涼，含有較多的茶多酚、兒茶素等物質(zhì)，對人體腸胃粘膜有比較強的刺激性，腸胃不好的人經(jīng)常喝新生茶，很容易導(dǎo)致腸胃不舒服。
而老生茶，其湯色較深、滋味醇和。并且，經(jīng)過后期自然存放的老茶，那些對胃容易產(chǎn)生刺激性的物質(zhì)，已經(jīng)大部分氧化，甚至飲用后還有暖胃、護胃的功效。不僅如此，存放一定時間的茶湯更濃稠、滋味豐富、經(jīng)久耐泡。
但選購一款值得存放的好茶，需要對茶有一定的鑒別，最好選那些內(nèi)含物質(zhì)豐富，后期轉(zhuǎn)化效果好的茶。而且，在存放過程中大家一定要注意保持良好的儲存環(huán)境，避光避濕避異味，這樣才能夠起到存茶的效果。