進(jìn)入11月，樹(shù)葉將逐漸脫落，大多數(shù)果樹(shù)處于休眠期，與此同時(shí)，果樹(shù)上各種病原菌也基本上停止蔓延，各種害蟲(chóng)也逐漸停止活動(dòng)，進(jìn)入越冬期。此時(shí)搞好病蟲(chóng)害防治，對(duì)于避免和減輕翌年病蟲(chóng)對(duì)果樹(shù)的危害作用很大。因此冬季是消滅和防治果樹(shù)病蟲(chóng)害的最好時(shí)機(jī)，能收到事半功倍的效果，具體有如下幾種方法供果農(nóng)參考：
清除殘枝落葉，剪除病蟲(chóng)枝
許多危害果樹(shù)的病菌、害蟲(chóng)大多在枯枝敗葉以及荒草中越冬，翌年再進(jìn)行繁殖。如蘋(píng)果褐斑病、灰斑病和梨黑星病等病菌的在殘枝落葉和雜草中越冬；蘋(píng)果炭疽病、葡萄白腐病、桃褐腐病的病菌大部在殘果上越冬；梨瘤蛾和蘋(píng)果頂梢卷葉蛾的幼蟲(chóng)多在枝梢上越冬。因此，必須將果樹(shù)及其附近的枯枝、落葉等垃圾雜物清除干凈，集中起來(lái)漚制或燒毀，并結(jié)合冬季修剪把剪下的病蟲(chóng)枝帶到果園外燒毀，把病蟲(chóng)害從源頭切斷。
刮樹(shù)皮和涂白
落葉后，蘋(píng)果、梨的腐爛病、輪紋病及梨小食心蟲(chóng)、蘋(píng)果小卷葉蛾和山楂紅蜘蛛的幼蟲(chóng)和成蟲(chóng)，大都在樹(shù)干的粗皮和裂縫中越冬。刮掉粗皮、翹皮、病皮，可收到防治病蟲(chóng)的良好效果。刮皮時(shí)間最好在秋末冬初，刮皮深度以粗皮、翹皮、病皮刮凈且露出淺褐色皮層為宜，然后在樹(shù)干上涂抹石硫合劑。刮皮時(shí)，樹(shù)下要鋪塑料布，用于收集刮下來(lái)的樹(shù)皮，以便帶出果園燒毀。刮皮時(shí)的注意事項(xiàng)：工具要消毒，每次刮過(guò)帶病斑的樹(shù)皮，工具都要用酒精消毒后再用，以免人為造成病菌傳播。刮皮要得當(dāng)，以大樹(shù)刮皮露白、小樹(shù)露青為宜，而不應(yīng)刮至木質(zhì)部。刮皮后，將樹(shù)干涂白，一方面能殺死在樹(shù)皮裂縫內(nèi)越冬的病蟲(chóng)，另一方面能防止植株受凍害。涂白劑配方：生石灰10份、石硫合劑5份、食鹽2份，黏土2份、水30份，另加少量殺蟲(chóng)劑。把主干及主枝下部全部涂上，力求均勻，涂白兩次效果更好，一次在深秋至初冬，另一次在冬末至早春。涂樹(shù)干時(shí)以不流淌、干后不翹起、不脫落為宜。這樣，有利于防日灼病，并兼治樹(shù)干病蟲(chóng)害。涂白要在晴天進(jìn)行，雨、雪天氣涂白會(huì)降低效果。
深耕
通過(guò)對(duì)果園土壤進(jìn)行秋冬深耕，可以把躲藏在土壤內(nèi)越冬的病菌和害蟲(chóng)翻出地面，被鳥(niǎo)類啄食或凍死。同時(shí)還能降低地面上病葉僵果數(shù)量，將躲藏在枯草中的害蟲(chóng)深埋于地下，翌年這些害蟲(chóng)不易出土而被悶死。耕翻深度以30厘米左右為宜。
冬灌
果園冬季灌水，能使土壤溫度和氧的含量驟降，對(duì)殺死根部蟲(chóng)卵和降低蛹的羽化程度非常有利。同時(shí)還可以使樹(shù)體放出潛熱和土壤的凝結(jié)熱，提高樹(shù)體的抗寒能力，確保果樹(shù)安全越冬；加速有機(jī)肥料的腐熟，有利于根系對(duì)礦物質(zhì)的吸收，提高樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的積累，預(yù)防春旱，以提高果樹(shù)的產(chǎn)量和品質(zhì)。冬灌時(shí)應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：一是適期冬灌，灌水以表土日消夜凍時(shí)最合適，具體的冬灌時(shí)間一般以5厘米內(nèi)平均地溫為5℃，氣溫3℃為宜，此時(shí)即使夜間氣溫降至0℃，發(fā)生凍結(jié)現(xiàn)象，但白天氣溫回升后仍可解凍。冬灌過(guò)早，氣溫還比較高，水分蒸發(fā)速度快且數(shù)量大，不利于蓄水保溫，從而降低果樹(shù)的抗寒能力；冬灌過(guò)晚，氣溫偏低，土壤凍結(jié)，水分滲不下去，積水凍結(jié)，果樹(shù)根系易遭受凍害。冬灌應(yīng)在適期的晴天上午進(jìn)行。二是水量適當(dāng)，以灌水后當(dāng)天全部滲入土壤，滲到果樹(shù)根系分布層為宜，過(guò)多會(huì)使土壤過(guò)濕，對(duì)通氣和恢復(fù)不利；水量不足，起不到防旱防凍的作用，水量要保證滲40～60厘米深，保持土壤濕度在田間最大持水量的60%～80%為宜，一般每畝灌60噸左右。三是中耕松土，冬灌前應(yīng)及時(shí)松土，以使水分下滲，冬灌后地面稍干，應(yīng)進(jìn)行淺鋤，減少蒸發(fā)。
噴灑藥劑
在清園、刮皮后，普遍噴灑1次含油量為4%～5%的柴油乳劑和5波美度石硫合劑，對(duì)防治山楂紅蜘蛛、柿棉蚧、梨黑星病等，有明顯的防治效果。
綁草誘殺
在當(dāng)年越冬蟲(chóng)口密度大時(shí)綁草誘殺效果尤為明顯，將樹(shù)干綁上草把，入冬后，卸下草把一塊焚燒。
摘除蟲(chóng)卵
在果樹(shù)休眠期和翌年果樹(shù)害蟲(chóng)出蟄前，將蓑蛾、刺蛾、小卷葉蛾等蟲(chóng)枝摘掉，消滅以卵態(tài)越冬的害蟲(chóng)，可大大降低果樹(shù)害蟲(chóng)的越冬基數(shù)，減輕翌年害蟲(chóng)的防治壓力。