1、選擇抗旱樹(shù)(品)種及砧木
果樹(shù)樹(shù)種不同，耐旱力有所不同，應(yīng)根據(jù)不同樹(shù)種的需水量和耐旱力來(lái)確定栽培樹(shù)種，目前栽培樹(shù)種中石榴、棗、無(wú)花果及核果類(lèi)果樹(shù)耐旱最強(qiáng)；核桃、李、葡萄等耐旱力中等；蘋(píng)果、梨、柿等樹(shù)種耐旱力最弱。砧木根系抗旱力大小對(duì)果樹(shù)的耐旱力影響很大，因此，果樹(shù)抗旱栽培中應(yīng)選用抗旱砧木嫁接的品種，喬砧中的山定子、西府海棠，新疆野蘋(píng)果、海棠果、山梨、山桃、山葡萄等，矮砧中的m7、mm106等比較抗旱。
2、加強(qiáng)栽培管理
采以合理的栽培技術(shù)對(duì)果樹(shù)的抗旱能力也有重要的作用，主要包括以下幾個(gè)方面：(1)合理密植。在少雨缺水的立地條件下，合理密植可使果樹(shù)獲得充分的水分、養(yǎng)分，實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)，一般進(jìn)行中等密度栽植，即株行距2.5—3米×4米，園地盡量平整，要大坑(1米見(jiàn)方)栽植。(2)合理修剪?？购递^為理想的樹(shù)形是自由紡錘形和細(xì)長(zhǎng)紡錘形，同時(shí)在修剪上少造傷口，多留保護(hù)樁，修剪后要用封剪油或潤(rùn)膚油及時(shí)涂抹剪、鋸傷口，防止樹(shù)液蒸發(fā)，春季及時(shí)抹掉多余的萌芽和夏季疏掉無(wú)效生枝等；實(shí)行以花定果，合理負(fù)載，限制產(chǎn)量，減少樹(shù)體養(yǎng)分的無(wú)效消耗。(3)合理施肥。加大投入，增施有機(jī)肥，改變偏氮的施肥習(xí)慣，實(shí)行配方施肥，增強(qiáng)樹(shù)勢(shì)，提高果樹(shù)抗旱力，秋季降雨較多，土壤濕度大，及時(shí)施基肥利于樹(shù)體貯藏養(yǎng)分，這樣次年即使春季干旱，但由于樹(shù)體貯藏養(yǎng)分較多，使得生長(zhǎng)健壯，葉片大，開(kāi)花坐果率高，抗旱力增強(qiáng)；施肥應(yīng)以合理深施為宜，誘導(dǎo)根系向下生長(zhǎng)，增強(qiáng)抗旱性能。(4)果園勤深耕。深耕結(jié)合細(xì)耙是防止土壤水分蒸發(fā)的有效措施，深耕應(yīng)與保持水土相結(jié)合，否則大雨、暴雨后會(huì)使水土流失，深耕果園可間作一些豆科綠肥，起到固土肥田的作用。(5)山地、旱坡地和丘陵地果園修建梯田和魚(yú)鱗坑，進(jìn)行等高栽植，蓄積降雨到行內(nèi)和樹(shù)下，提高部局土壤的水分利用能力，增加抗旱性。
3、果園覆蓋
果園覆蓋包括薄膜覆蓋和覆草，薄膜覆蓋一般在春季干旱、風(fēng)大的3—4月份進(jìn)行，覆蓋時(shí)可順行覆蓋或只在樹(shù)盤(pán)下覆蓋。樹(shù)下覆膜能減少水分蒸發(fā)，提高根際土壤含水量；盆狀覆膜具有良好的蓄水作用；覆膜提高土壤溫度，有利于早春根系生理活性的提高，促進(jìn)微生物活動(dòng)，加速有機(jī)質(zhì)分解，增加土壤肥力；覆膜還能明顯提高幼樹(shù)栽植成活率，促進(jìn)新梢生長(zhǎng)，有利于樹(shù)冠迅速擴(kuò)大；另外還有促進(jìn)果實(shí)成熟和抑制雜草生長(zhǎng)的作用。
果園覆草是80年代初期應(yīng)用于果園土壤管理的一項(xiàng)新技術(shù)，目前全國(guó)得到大面積推廣；其主要作用有：優(yōu)化土壤環(huán)境、提高土壤肥力、抑制雜草生長(zhǎng)和減少鋤地用工、提高果品的產(chǎn)量和質(zhì)量、減少部分越冬害蟲(chóng)出土為害等。果園覆草一年四季均可，以夏季(5月份)為好；旱薄地多在20厘米土層溫度達(dá)20℃時(shí)覆蓋。麥秸、麥糠、雜草、樹(shù)葉、作物秸稈和碎柴草均可用于果園覆草；果園覆草的數(shù)量，局部覆草每畝1000—1500公斤，全園覆草每畝2000—2500公斤。隨著生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)的總結(jié)發(fā)現(xiàn)，全園覆草時(shí)不利于降水盡快滲入土壤，而降水以蒸發(fā)方式消耗較多，因此生產(chǎn)中提倡樹(shù)盤(pán)覆草，其具體技術(shù)為：覆草前在兩行樹(shù)中間修筑40—50厘米寬的畦埂或作業(yè)道，樹(shù)畦內(nèi)整平使近樹(shù)干處略高，蓋草時(shí)樹(shù)干周?chē)舫龃蠹s20厘米的空隙，以便降雨后使水沿樹(shù)干和畦盡快滲入土壤；同時(shí)覆草前結(jié)合深翻或深鋤澆水，株施氮肥0.2—0.5公斤，以滿足微生物分解有機(jī)物對(duì)氮肥的需要。覆草厚度為15—20厘米，覆草后在草坡上星星點(diǎn)點(diǎn)壓點(diǎn)土，以防風(fēng)刮和火災(zāi)。覆草時(shí)注意新鮮的覆蓋物最好經(jīng)過(guò)雨季初步腐爛后再用；覆草后不少害蟲(chóng)棲息草中，應(yīng)注意向草上噴藥，起到集中誘殺效果；秋季應(yīng)清理樹(shù)下落葉和病枝，防治早期落葉病、潛葉蛾、炭疽病等發(fā)生。另外不少平原地區(qū)總結(jié)改進(jìn)了果園覆草技術(shù)，即進(jìn)行夏覆草、秋翻埋的樹(shù)盤(pán)(樹(shù)畦)覆草，每年5月份進(jìn)行，用草量1500公斤左右，厚度保持5厘米左右，蓋至秋施基肥時(shí)翻入地下，此種方法具體技術(shù)同上，可參考選擇使用。
4、果園生草
果園生草就是在果園內(nèi)種植對(duì)果樹(shù)生產(chǎn)有益的草。果園生草在發(fā)達(dá)國(guó)家早已普及，并成為果園科學(xué)化管理和抗旱栽培的一項(xiàng)基本內(nèi)容，而我國(guó)傳統(tǒng)的果園耕作制度由于強(qiáng)調(diào)清耕除草，故導(dǎo)致了果園投入增加，生態(tài)退化，地力、果實(shí)品質(zhì)下降，針對(duì)這一問(wèn)題及近幾年的優(yōu)果優(yōu)價(jià)和劣果滯銷(xiāo)等原因，國(guó)家農(nóng)業(yè)部決定向全國(guó)推廣果園生草覆蓋技術(shù)，推廣草種為白三葉。在此，簡(jiǎn)介該草及其播種技術(shù)，其他果園生草用種可參考播種管理。
白三葉草特點(diǎn)白三葉屬宿根性植物，種子落地自然更新的能力強(qiáng)，利用年限為8年左右，具有耐蔭性能，在30%透光率的環(huán)境下正常生長(zhǎng)，適宜果園種植。成坪后具有較發(fā)達(dá)的側(cè)根和匍匐莖，與其他雜草相比有較強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力，具有一定的耐寒和耐熱能力，對(duì)土壤ph值的適應(yīng)范圍達(dá)到4.5—8.5，可以在我國(guó)廣大南北地區(qū)生長(zhǎng)，在我國(guó)華北地區(qū)綠期可長(zhǎng)達(dá)270天左右，開(kāi)花早、花期長(zhǎng)、葉形美觀。
白三葉草優(yōu)點(diǎn)改良土壤，提高土壤肥力；抑制雜草生長(zhǎng)；調(diào)節(jié)地溫，改善果樹(shù)生長(zhǎng)環(huán)境；防止水土流失；增強(qiáng)生物防治能力，減少病蟲(chóng)害發(fā)生；提高果樹(shù)產(chǎn)量和品質(zhì)；果牧結(jié)合發(fā)展，提高綜合經(jīng)濟(jì)效益等。
白三葉草播種白三葉草一年四季播種均可，以春秋二季播種最佳。因白三葉最適生長(zhǎng)溫度為19℃—24℃，故春季播種可在3月中下旬，氣溫穩(wěn)定在15℃以上時(shí)即可播種。秋冬播種一般從8月中旬開(kāi)始直至9月中下旬，秋季墑情好，雜草生長(zhǎng)勢(shì)弱，有利于白三葉生長(zhǎng)成坪，因此較春播更適宜。白三葉草種播前宜將果樹(shù)行間雜草及雜物清除，翻后整平，覆土應(yīng)淺(1—2厘米)，一般把種子撒于地表后以輕度釘齒耙耙過(guò)即可，每畝播量0.4—0.6公斤。苗期保持土壤濕潤(rùn)，補(bǔ)充少量氮肥，并及時(shí)清除雜草，成坪后需補(bǔ)充磷、鉀肥，并于長(zhǎng)期干旱時(shí)適當(dāng)澆水。
白三葉草更新更新的主要措施是刈割和翻壓，白三葉草為下繁草，植株低矮，一般30厘米左右，可于高度長(zhǎng)到20厘米左右時(shí)進(jìn)行刈割，刈割時(shí)留茬不低于5厘米，以利再生。每年可刈割2—4次(新建的草被在最初的幾個(gè)月中最好不割)，割下的草可就地覆蓋，也可作牧草飼料使用。每次刈割后都要補(bǔ)充肥水。生草5年左右后草已老化，應(yīng)及時(shí)翻耕，休閑1—2年后，重新播種。深翻的時(shí)期以晚秋為宜，并需注意防止損害果樹(shù)根系。
5、穴貯肥水地膜覆蓋技術(shù)
穴貯肥水地膜覆蓋技術(shù)簡(jiǎn)單易行，投資少見(jiàn)效大，具有節(jié)肥、節(jié)水的特點(diǎn)，一般可節(jié)肥30%，節(jié)水70%—90%；在土層較薄、無(wú)水澆條件的山丘地應(yīng)用效果尤為顯著，是干旱果園重要的抗旱、保水技術(shù)，具體技術(shù)如下：將作物秸稈或雜草捆成直徑15—25厘米、長(zhǎng)30—35厘米的草把，放在水中或5%—10%的尿液中浸透。在樹(shù)冠投影邊緣向內(nèi)50—70厘米處挖深40厘米、直徑比草把稍大的貯養(yǎng)穴(坑穴呈圓形圍繞著樹(shù)根)，依樹(shù)冠大小確定貯養(yǎng)穴數(shù)量，冠徑3.5—4米，挖4個(gè)穴；冠徑6米，挖6—8個(gè)穴。將草把立于穴中央，周?chē)没旒佑袡C(jī)肥的土填埋踩實(shí)(每穴5公斤土雜肥、混加150克過(guò)磷酸鈣、50—100克尿素或復(fù)合肥)，并適量澆水，然后整理樹(shù)盤(pán)，使?fàn)I養(yǎng)穴低于地面1—2厘米，形成盤(pán)子狀，澆水3—5公斤/穴即可覆膜；將舊農(nóng)膜裁開(kāi)拉平，蓋在樹(shù)盤(pán)上，并一定要把營(yíng)養(yǎng)穴蓋在膜下，四周及中間用土壓實(shí)，每穴覆蓋地膜1.5—2平方米，地膜邊緣用土壓嚴(yán)，中央正對(duì)草把上端穿一小孔，用石塊或土堵住，以便將來(lái)追肥澆水。在穴中心上方的地膜上穿一小孔，以便以后施肥澆水或承接雨水，并在小孔上壓一小石塊，以防水分蒸發(fā)。一般在花后(5月上中旬)，新梢停止生長(zhǎng)期(6月中旬)和采果后3個(gè)時(shí)期，每穴追肥50—100克尿素或復(fù)合肥，將肥料放于草把頂端，隨即澆水3.5千克左右；進(jìn)入雨季，即可將地膜撤除，使穴內(nèi)貯存雨水；一般貯養(yǎng)穴可維持2—3年，草把應(yīng)每年換一次，發(fā)現(xiàn)地膜損壞后應(yīng)及時(shí)更換，再次設(shè)置貯養(yǎng)穴時(shí)改換位置，逐漸實(shí)現(xiàn)全園改良。
6、節(jié)水灌溉技術(shù)
滴灌滴灌整個(gè)系統(tǒng)包括控制設(shè)備(水泵、水表、壓力表、過(guò)濾器、混肥罐等)、干管、支管、毛管和滴頭。具有一定壓力的水，從水源經(jīng)嚴(yán)格過(guò)濾后流入干管和支管，把水輸送到果樹(shù)行間，圍繞樹(shù)株的毛管與支管連接，毛管上安有4—6個(gè)滴頭(滴頭流量一般為2—4公升/小時(shí))。水通過(guò)滴頭源源不斷地滴人土壤，使果樹(shù)根系分布層的土壤一直保持最適宜的
濕度狀態(tài)。滴灌是一種用水經(jīng)濟(jì)、省工、省力的灌溉方法，特別適用于缺少水源的干旱山區(qū)及沙地。應(yīng)用滴灌比噴灌節(jié)水36%—50%，比漫灌節(jié)水80%—92%。由于供水均勻、持久，根系周?chē)h(huán)境穩(wěn)定，十分有利于果樹(shù)的生長(zhǎng)、發(fā)育，一般增產(chǎn)25%以上。近年的實(shí)踐中看到，滴頭的質(zhì)量至關(guān)重要，質(zhì)次者易發(fā)生堵塞，更換及維修困難。此外，個(gè)別果園管理者習(xí)慣于大水漫灌，使用滴灌時(shí)晝夜不停，使土壤水分過(guò)飽和，造成濕害。滴灌時(shí)間應(yīng)掌握濕潤(rùn)根系集中分布層為度。滴灌間隔期應(yīng)以果樹(shù)生育進(jìn)程的需求而定。通常，在不出現(xiàn)萎蔫現(xiàn)象時(shí)，無(wú)需過(guò)頻灌水。
噴灌整個(gè)噴灌系統(tǒng)包括水源、進(jìn)水管、水泵站、輸水管道、豎管和噴頭幾部分。應(yīng)用時(shí)可根據(jù)土壤質(zhì)地、濕潤(rùn)程度、風(fēng)力大小等調(diào)節(jié)壓力、選用噴頭及確定噴灌強(qiáng)度，以便達(dá)到無(wú)滲漏、徑流損失，又不破壞土壤結(jié)構(gòu)，同時(shí)能均勻濕潤(rùn)土壤的目的。噴灌節(jié)約用水(用水量為地面灌溉的1/4)，保護(hù)土壤結(jié)構(gòu)；調(diào)節(jié)果園小氣候，清潔葉面，遇到霜凍時(shí)還可減輕凍害；蘋(píng)果果實(shí)成熟期暮噴，可促進(jìn)著色、增糖；炎夏噴灌可降低葉溫、氣溫和土溫，防止高溫、日灼傷害。噴灌可以結(jié)合噴灑農(nóng)藥和液肥，是一種較理想的灌溉方法。
微噴微噴具噴灌與滴灌技術(shù)之長(zhǎng)處，克服了兩者之弊病，比噴灌更省水，比滴灌抗堵塞，供水較快。我省臨沂市林業(yè)局應(yīng)用微噴灌的技術(shù)重點(diǎn)是，利用兩個(gè)山泉，鋪設(shè)總管1條，干管2條，支管14條，支管下接毛管，沿等高線布置，間距同果樹(shù)行距一致，每株樹(shù)下固定一個(gè)wp—z1.2雙向折射微噴頭，