空氣能烘干機(jī)能烘干各種物料，有些物料不能一次性烘干，有可能要進(jìn)行二次烘干操作，所以本篇就來介紹一下一次烘干和二次烘干的區(qū)別。
什么是一次烘干？
一次烘干，顧名思義，就是一次烘干操作就可以達(dá)到烘干的目的，滿足物料烘干的要求。其實(shí)，物料烘干最初的目的就是除去水分，延長(zhǎng)保存的時(shí)間。一次烘干的物料一般為鮮品，含水量較大，且出水速度較快，成品烘干后達(dá)到干品的含水量要求，可以直接保存或者出售。常見的物料類型有花葉類、果蔬類、肉禽類、水產(chǎn)類等等，比如玫瑰花、無(wú)花果、辣椒、臘肉、海魚等等，這些物料烘干的時(shí)候水分含量較高，且容易變質(zhì)，如果不在一定時(shí)間內(nèi)將物料內(nèi)部的水分去除，就不能長(zhǎng)時(shí)間保存。
一次烘干和二次烘干的區(qū)別？
生姜烘干
一次烘干也可能是為二次烘干做準(zhǔn)備，除去部分水分，延長(zhǎng)儲(chǔ)存時(shí)間的同時(shí)，方便下一步的加工工序。比如很多物料在加工時(shí)要進(jìn)行切制，如果烘干度太低，切制過程中容易變形或斷裂，必須保證一定的含水量。
如上面所描述的，一次烘干針對(duì)的物料多為鮮品，一次烘干成型，不需要再進(jìn)行后期的烘干程序和二次加工，因此烘干時(shí)間相比二次烘干要長(zhǎng)，物料的出水量也更大，烘干后的物料烘干度比二次烘干更低。
什么是二次烘干？
二次烘干即對(duì)物料進(jìn)行第二次的烘干脫水，也就是說物料烘干前已經(jīng)經(jīng)歷過一次烘干過程。二次烘干的物料多為脫水就較慢了，對(duì)工藝要求較高的物料，比如體積較大的果實(shí)類物料、木材、中藥材以及工業(yè)類產(chǎn)品。另外，一些物料一次烘干后進(jìn)入加工環(huán)節(jié)，經(jīng)過二次烘干后才能達(dá)到成品的烘干要求，進(jìn)而銷售給消費(fèi)者。
一次烘干和二次烘干的區(qū)別？
以小麥烘干為例，在收割前，小麥成熟后在田地里就經(jīng)過了一個(gè)自然烘干的過程，收下來后的原始含水量就在30％左右。那么，需要對(duì)小麥進(jìn)行二次烘干，才能入庫(kù)保存或者進(jìn)入深加工環(huán)節(jié)，將最終的含水量將至10％左右。在這個(gè)過程中，小麥的實(shí)際脫水量并不大，烘干溫度不能太高，時(shí)間也比較短，需要緩慢脫水，確保成品的品質(zhì)。
很多物料因?yàn)楸旧淼奶匦裕撍俣容^慢，一次烘干達(dá)不到含水量的要求，即使達(dá)到要求，其成品品質(zhì)也會(huì)受到影響。天麻等果實(shí)類和塊莖類的物料，內(nèi)部水分不容易出來，需要經(jīng)歷一個(gè)回汗的過程后再放入烘干房進(jìn)行烘干，那么就屬于二次烘干。木材、中藥材以及工業(yè)類產(chǎn)品，本身含水量并大的，短時(shí)間內(nèi)也不會(huì)發(fā)生質(zhì)量的變化，因此為了縮短烘干時(shí)間 ，節(jié)省烘干成本，可以在自然環(huán)境中放置一段時(shí)間，在進(jìn)入烘干房進(jìn)行二次烘干。二次烘干相比一次大多烘干溫度要高、時(shí)間要短，緩慢脫水，確保成品品質(zhì)。