沖泡茶葉水溫是關(guān)鍵，你怎們看呢？下面就隨著小編一起來看看吧！
水溫是首當(dāng)其沖的泡茶關(guān)鍵，用高于90℃的水沖泡綠茶，茶湯的活力就會(huì)降低且容易燙壞茶葉；沖泡鐵觀音要用沸水，否則香氣不揚(yáng)，陽剛的風(fēng)格也表現(xiàn)不出來；紅茶則要用85℃至90℃的水沖泡，以保持最香甜的口感，過高容易燙壞茶葉。
單說普洱茶，不同的普洱沖泡水溫都不一樣，像班章、易武這樣滋味醇厚的古樹茶必須用沸水沖泡，才能使其茶香充分釋放；沖泡熟茶的水溫要求更高，在注入沸水前后還需要“淋壺”，保持壺溫不降，這樣沖泡出的茶湯滋味強(qiáng)、湯感厚；而特殊的普洱茶，例如獨(dú)芽茶，沖泡水溫在90℃至95℃即可。
可以說每種茶都有最適合它的溫度，這個(gè)問題有個(gè)很好的解決方案，現(xiàn)在有專門燒泡茶水的壺，其底盤上一般都會(huì)顯示當(dāng)前水溫，根據(jù)需要的水溫來燒水就可以啦！