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感受茶氣:乘此清風欲歸去

發(fā)布時間:2024-04-15
對于茶人而言,在品茗之時感受到所謂的“茶氣”,并不是一件容易的事情。它不像茶香、湯色等有著直觀的定義,可以用精準的言語加以形容與界定。更多時候,茶氣是介于實體與精神兩重世界之間的載體,需要意會,難以言傳。
明代茶人程用賓在其所著《茶錄》中道:“辨氣者,若輕霧、若淡煙、若凝云、若布露,此萌湯氣也;至氤氳貫盈,是為氣熟,已上則老矣。”
由此可見,茶氣并非是簡單依附于茶葉本體之上的物理屬性,感受到它需要茶人秉持與借助自身的歷練與修為。它是一種境界,既包含了文化與藝術,也涉及宗教與哲學。
不同的人對于茶氣的體悟是有區(qū)別的,甚而是迥異的。即使同一個人在不同的環(huán)境或心境之下,所體會到的亦不相同。茶氣既有著層次之分、輕重之別,亦有著直觀之簡、重疊之繁。它有時示人以縹緲,似乎充滿了玄機;有時卻又彰顯出儀式之美,令人怦然心動。
乘物遠行,心游萬仞。茶氣依附于茶香與茶韻,將飲茶者的情感凈化于精神境界之中,而這種感受與儒、釋、道中的心游、禪定亦有著異曲同工之趣,這便為感悟茶氣平添了幾許靈韻與雅致。
雖然茶氣介乎于精神感受與物理屬性之間,但其生發(fā)的基礎與實體還是茶葉。一般而言,茶氣的強弱薄厚與茶葉自身有著直接的關聯(lián)。像陳放時間較長的普洱與老白茶,其內部酵化的物質變得豐富,回甘與韻味更趨飽滿,茶氣亦愈發(fā)濃郁。
對于感悟茶氣,需要保持著一份心境的淡定閑適,明凈空靈。捕捉到茶氣的脈絡,往往便在毫厘之間。讓茶氣隨著茶葉與周遭世界的融合一同生發(fā),這種感悟或者正如玉川子《七碗茶歌》所云,當肌骨清,通仙靈之后,便可乘清風歸去心中那理想的境地。
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