蝦片電加熱油炸機(jī)的設(shè)計(jì)原理及工藝流程
一)、設(shè)備功能：該油炸機(jī)主要實(shí)現(xiàn)油炸膨化過(guò)程，油炸時(shí)間短，油溫高，所以油炸機(jī)設(shè)計(jì)必須短，盛油量少，速度調(diào)節(jié)要快，溫度要準(zhǔn)確；
二)、油炸機(jī)技術(shù)參數(shù)及配置：
油炸機(jī)外部尺寸：根據(jù)客戶的產(chǎn)量及產(chǎn)品工藝而定制；
油炸機(jī)油槽尺寸：根據(jù)外部尺寸而定制，油炸槽板采用純304不銹鋼冷彎成型，底板采用純304板構(gòu)成；
油炸機(jī)架體采用50*50*3mm 304不銹鋼工業(yè)方管焊制；
油炸機(jī)保溫層采用304硅酸鋁，保溫效果好；
油炸機(jī)外包裝采用304不銹鋼板冷彎成型；
油炸機(jī)輸送帶架體采用板304不銹鋼板水刀切割成型；
輸送網(wǎng)帶采用菱型網(wǎng)帶，網(wǎng)帶既薄又耐用；
油炸機(jī)采用雙層網(wǎng)帶設(shè)計(jì)，可以有效將產(chǎn)品輸送出去；
油炸機(jī)設(shè)計(jì)槽底部為平式，以減少用油量；
油炸機(jī)加熱管設(shè)計(jì)在底層網(wǎng)帶中間，可以有效減少用油量，同時(shí)方便清掃油渣；
油炸機(jī)油槽設(shè)計(jì)一頭低，方便放油及進(jìn)行油過(guò)濾；
油炸機(jī)設(shè)計(jì)電加熱功率根據(jù)設(shè)備大小而定制，分產(chǎn)組控制；
配電采用獨(dú)立式配電箱，電器為德力西品牌，溫控采用上海奧儀品牌，變頻四方品牌，大電流控制，采用西子調(diào)壓模塊，可有效防止電火花產(chǎn)生，以確保安全可靠；
排油煙罩采用三角型設(shè)計(jì)，方便將蒸汽水流出；
提升機(jī)設(shè)計(jì)為四柱同步式，可防止提升時(shí)發(fā)生側(cè)移現(xiàn)象；
油炸機(jī)配備油桶一個(gè)，可方便清洗油鍋之用；
油炸機(jī)配備真空濾油機(jī)一臺(tái)，可實(shí)現(xiàn)真空濾油，使油干凈，延長(zhǎng)使用周期；