青島鴻帆臭氧消毒機(jī)菌機(jī)理在于使微生物細(xì)胞中的多種成分產(chǎn)生強(qiáng)氧化反應(yīng)，通常認(rèn)為臭氧滅活病毒是通過直接破壞其核糖核酸(rna)或脫氧核糖核酸(dna)物質(zhì)完成的。而殺滅細(xì)菌，霉菌類微生物則是臭氧首先作用于細(xì)胞膜，使膜物質(zhì)成分受損傷，導(dǎo)致新陳代謝障礙抵制其生長。臭氧繼續(xù)滲透破壞膜內(nèi)組織真正殺滅。臭氧消毒滅菌效果及速度要優(yōu)于紅外線，氯及其它化學(xué)消毒劑，且無二次污染。廣泛用于食品加工、制藥、生物工程，飲用水消毒，污水處理等行業(yè)。臭氧消毒機(jī)通過管道或直接的方式將空氣中的細(xì)菌和異臭味消除且消毒*。
青島鴻帆臭氧發(fā)生器工作原理
1、電暈放式臭氧發(fā)生器工作原理：干燥的氧氣或含氧氣體流過由內(nèi)電和外電極組成的電暈放電區(qū)，放電區(qū)內(nèi)施加數(shù)千伏的高頻高壓電能，將流入放電區(qū)的原料氣電離生成臭氧。
2、電解式臭氧發(fā)生器原理：利用水的電化學(xué)氧化法生成臭氧。含有水化熒光陰離子電解質(zhì)的水中，在近似室溫下以高電流功率可將水氧化成臭氧。
臭氧發(fā)生器概述
臭氧發(fā)生器是用于制取臭氧的設(shè)備裝置。臭氧易于分解無法儲存需現(xiàn)場制取現(xiàn)場使用(但是在特殊的情況下是可以進(jìn)行短暫時間的儲存)，凡是能用到臭氧的場所均需使用臭氧發(fā)生器。臭氧發(fā)生器在自來水，污水，工業(yè)氧化，空間滅菌等領(lǐng)域廣泛應(yīng)用。
臭氧是*的廣譜殺菌消毒劑。采用空氣或氧氣為原料利用高頻高壓放電產(chǎn)生臭氧。臭氧比氧分子多了一活潑的氧原子臭氧，化學(xué)性質(zhì)特別活潑，是一種強(qiáng)氧化劑，在一定濃度下可迅速殺滅空氣中的細(xì)菌。沒有任何有毒殘留，不會形成二次污染，被譽(yù)為“***清潔的氧化劑和消毒劑”。
產(chǎn)生的臭氧滅菌的過程屬于生物化學(xué)氧化反應(yīng)。臭氧可以氧化分解細(xì)菌等微生物內(nèi)葡萄糖所必須的酶，也可以直接與細(xì)菌、病毒發(fā)生作用，破壞其細(xì)胞和核糖核酸，分解dna、rna、蛋白質(zhì)、脂質(zhì)類和多糖等大分子聚合物，使細(xì)菌等微生物內(nèi)的物質(zhì)發(fā)生通透性畸變，導(dǎo)致細(xì)胞的溶解死亡,并且將死亡菌體內(nèi)的遺傳基因、寄生菌種、寄生病毒粒子、噬菌體、支原體及熱原(細(xì)菌病毒代謝產(chǎn)物、內(nèi)毒素)等溶解變性滅亡。綜觀無菌技術(shù)對微生物作用的原理，可分為抑菌、殺菌和溶解三種，應(yīng)用臭氧作滅菌劑是屬于溶菌的范疇。
按原理劃分，人工產(chǎn)生臭氧的方法可分為光化學(xué)、電化學(xué)、原子輻射和電暈放電等幾種。工業(yè)應(yīng)用的臭氧，大都采用氣體電暈放電型的臭氧發(fā)生器制備而得。
臭氧具有強(qiáng)消毒滅菌作用，殺菌*迅速。在消毒滅菌的同時，臭氧可自行還原為氧氣，不留任何痕跡，無二次污染，是一種環(huán)保型殺菌劑；同時，也可避免紫外線能效低、化學(xué)熏蒸污染大的缺點(diǎn)。那么，用臭氧發(fā)生器殺菌的成本是不是真的很高呢？事實(shí)并非如此，原因主要有：
1.原料成本低。臭氧的原料來源充足，可以直接用空氣為原料，原料及原料處理幾乎不要花錢。
2.操作簡單方便，在使用微電腦控制的臭氧發(fā)生器時，可以設(shè)定工作參數(shù)，無需人員值守，可減少人工費(fèi)用。
3.可減少健康費(fèi)用的支出。自動化控制程度高，人員無需呆在消毒室，且臭氧發(fā)揮殺菌作用后，會很快分解，所以，用臭氧殺菌消毒，不會對操作人員的健康產(chǎn)生危害，不會引發(fā)象化學(xué)熏蒸劑消毒那樣的職業(yè)病。
4.運(yùn)行費(fèi)用低
5.相對于用化學(xué)熏蒸劑消毒而言，購買臭氧設(shè)備的一次性投入較大；但從長期來看，臭氧消毒的運(yùn)行費(fèi)用并不高?；瘜W(xué)熏蒸劑是有毒有害物品和一次性消耗品，為了保存和使用這種物品，須設(shè)置專門的倉庫和設(shè)施，這也要花一筆不小的錢，在食品行業(yè)而言，這筆錢極可能比一臺臭氧設(shè)備的購置款大很多；每次消耗掉的化學(xué)熏蒸劑也要花錢。而一臺臭氧設(shè)備，只要保養(yǎng)得當(dāng)、正確使用，可以使用多年。
6.臭氧設(shè)備的殺菌能力有大小之分，價格也各不相同，食品企業(yè)*可以根據(jù)自己的生產(chǎn)要求進(jìn)行選購。
所以，用臭氧發(fā)生器殺菌的成本并不高，食品企業(yè)*可以承受。隨著消費(fèi)者對食品質(zhì)量要求的提高和國家對食品衛(wèi)生安全性重視度的提高，作為一種、環(huán)保、運(yùn)行成本低廉的殺菌保鮮劑，臭氧在食品行業(yè)的應(yīng)用空間會越來越廣闊。