秋季，陽(yáng)氣漸收，陰氣漸長(zhǎng)，是萬(wàn)物成熟收獲的季節(jié)，也是人體陰陽(yáng)代謝出現(xiàn)陽(yáng)消陰長(zhǎng)的過(guò)渡時(shí)期。
這個(gè)時(shí)候養(yǎng)生，精神情志、飲食起居、運(yùn)動(dòng)鍛煉，皆以養(yǎng)收為原則。
早晨起來(lái)泡一杯大紅柑喝喝，感覺(jué)會(huì)舒服很多。成熟的大紅柑配上那云南熟茶，一起制成柑普茶，二者珠聯(lián)璧合，精妙之處相互糅合，燥濕散寒、行氣化痰、消食化積、健脾和胃，的確很適合這時(shí)飲用。
為大家推薦的大栗園柑普茶，采用2010年冬至成熟的新會(huì)大紅柑、2008年布朗山宮廷熟普，經(jīng)過(guò)陽(yáng)光曬足，結(jié)合生曬和低溫烘干技術(shù)工藝，保留了冬至柑至純本味
冬至柑，成熟與圓融
每年從七八月開(kāi)始采摘小青柑，熱鬧的柑園，在冬至過(guò)后才會(huì)安靜下來(lái)。
而大紅柑柑皮內(nèi)含的果糖以及海綿松絲，能夠提供人體所需的膳食纖維，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，對(duì)于調(diào)節(jié)膳食平衡有較大的助益，且富含多種維生素。
冬至柑，是每年生長(zhǎng)結(jié)束的一批大紅柑，因其成熟度非常高，柑皮含有的有效物質(zhì)非常豐富。隨著果皮的成熟，油室不斷膨大，糖分與藥效成分不斷增加，辛澀感幾乎沒(méi)有了。所以沖泡后，茶湯醇厚，甜潤(rùn)。
冬至柑之所以備受關(guān)注，一是它比二紅柑、小青柑都多了幾分熟甜，在香氣口感上更易被人接受；二是冬至過(guò)后制作的柑皮，香氣滋味品質(zhì)不佳，帶苦味。
本期推薦的這款柑普茶，采用冬至柑制成，不僅養(yǎng)生意義好而且喝起來(lái)特別甜。
珠聯(lián)璧合，精妙相通
大紅柑的柑皮皮質(zhì)軟，易于均勻地吸收普洱茶散發(fā)出來(lái)的陳香、棗香、樟香等茶香，彼此吸收、融合，實(shí)現(xiàn)柑普之間的完美交融。
紅柑柑皮皮質(zhì)成熟，后期陳化速度快，柑皮的藥用效果也相對(duì)更好，因此大紅柑香氣柔軟，品飲價(jià)值更高。
曬足9天，216個(gè)小時(shí)
這款柑普茶，迎著陽(yáng)光曬足9天，216個(gè)小時(shí)，保留了冬至柑至純本味。
傳統(tǒng)的生曬工藝，依靠自然陽(yáng)光曬干的陳化效果佳，但受氣候因?yàn)橛绊懘蠖以餆岵贿m合現(xiàn)飲；而烘焙，在一定程度上加速了柑普茶的干燥速度，使得加工的柑果不易受天氣影響。
結(jié)合了生曬和曲線烘焙技術(shù)工藝有效保持茶的滋味，又融合了果香，相互促進(jìn)，滋味口感好，品質(zhì)佳。
一大顆，掰五份
大紅柑，因?yàn)槠涓墒欤瑐€(gè)頭比較大，相當(dāng)于四五個(gè)小青柑。
每顆大紅柑約30~40克，杯小茶建議茶友們可以掰開(kāi)分5次沖泡。
當(dāng)然，每次沖泡還可以根據(jù)個(gè)人口味，隨心所欲調(diào)整茶喝柑皮比例，享受泡茶的樂(lè)趣。
耐泡度佳
大栗園柑普茶，還有一個(gè)亮點(diǎn)，那就是耐泡。
每一泡柑普茶可以泡很多次，而其口感依舊。
隨著熱度徐徐浸入柑皮和茶葉，深紅的茶湯和果皮暗含的青紅色逐漸顯露出來(lái)，干燥的大紅柑因水分重拾韌性。
柑果的清新和普洱茶質(zhì)樸的茶香相互交融，聞之使人神清氣爽，飲一口醇厚綿長(zhǎng)，讓人心曠神怡。
鑒別好柑普的方法之
油室，就是柑皮表面密麻麻的油囊點(diǎn)點(diǎn)。
柑皮上的“油室”越多、越完整，表示包含的有效養(yǎng)生物質(zhì)——橙皮甙、川陳皮素、紅橘素等越多，曬成柑普茶的品質(zhì)就會(huì)越好、越香。
大栗園柑普茶，柑皮上密麻麻的油室正反兩面都清晰可見(jiàn)的，這足以見(jiàn)得它品質(zhì)相當(dāng)不錯(cuò)。
大紅柑的皮偏重于理脾胃、化痰濕，為消痰運(yùn)食理氣之要藥，大多數(shù)居家小病都能隨手搞定。
食欲不振、咳嗽痰多、飲食積滯或消化不良等，不妨嘗試！喝一喝，燥濕祛痰，清清體內(nèi)痰濁。