夏季暑濕重，容易發(fā)生濕熱病癥。人們除了要注意膳食清淡外，還要有選擇地?cái)z食一些既可泄暑熱，又能化燥濕的食品。花卉因其有天然的芳香化濕作用，很早便被人們“請(qǐng)”到夏季膳食中來(lái)。
三花清暑湯：取白菊花、金銀花、扁豆花各20克，開(kāi)水沖服代茶飲，具有清暑濕解熱毒之功效。
七樣止渴湯：取金銀花、白菊花、玫瑰花各10克，麥冬、五味子、玉竹各9克，酸梅50克，先用酸梅加水煮爛，再將其余各味和入煮沸，調(diào)入適量冰糖，涼后飲用，有開(kāi)胃、生津止渴的作用。
菊花粥：粳米50克，冰糖適量，加水煮粥，粥快熟時(shí)加入杭菊花6克(布包)，再煮約10分鐘即成。進(jìn)食后能清熱解暑、醒腦提神。
荷花冬瓜湯：取鮮荷花兩朵，鮮冬瓜500克(切片)，加水1000毫升煮湯，加食鹽少許服食，對(duì)夏季低熱、口渴心煩療效較佳。