布朗山,位于勐海境內(nèi),靠近中緬邊境,是云南古茶園保留得最多的地區(qū)之一,也是云南最古老的三座茶山之一。
由于受特殊的土壤、氣候、海拔、生態(tài)等因素的綜合影響,這個區(qū)域的茶葉茶氣足,茶質(zhì)豐富。老班章、老曼娥等都分布在這個區(qū)域。
布朗山的茶樹樹多為喬木或小喬木,香氣獨特,當(dāng)?shù)胤Q甜茶,條索肥壯,顯毫、茸毛多,滋味醇厚,有苦澀但回甘生津很快。
經(jīng)典“勐海味”
勐海境內(nèi)名山羅列,好茶成林。這里,不僅是普洱茶是生長圣地,更是普洱熟茶的發(fā)酵圣地。
熟茶的發(fā)酵技術(shù)在勐海地區(qū)已經(jīng)非常成熟,再加上勐海獨特的地理位置和絕佳的氣候環(huán)境,形成了獨特的“勐海味”。
勐海味,是普洱茶上千年發(fā)展歷史中出現(xiàn)的第一個“味覺”稱謂,現(xiàn)已成為勐海地區(qū)高品質(zhì)普洱茶的品鑒用語。
發(fā)酵適當(dāng)傳統(tǒng)工藝
勐海料基本是緊條茶,水浸出率高,內(nèi)含物豐富,發(fā)酵出來易濃厚,布朗山茶的發(fā)酵就是典型特征。