柑桔（拼音：ganju）酸腐病是柑桔（拼音：ganju）貯運中最常見、最難防治的病害之一。若與青霉病、綠霉病、褐腐病混合發(fā)生，腐敗速度大為增快。柑桔（拼音：ganju）類中，尤以檸檬、酸橙最易患酸腐病，橘類、甜橙類的發(fā)病也頗嚴(yán)重。
柑桔（拼音：ganju）受侵染后，果面出現(xiàn)水漬狀斑點；病斑擴展至2厘米左右時便稍下陷，病部產(chǎn)生較致密的菌絲層，白色，有時皺褶呈輪紋狀，后表面白霉?fàn)?，腐敗，流水，并發(fā)出酸味。酸腐病只危害果。發(fā)病初期，與青、綠霉病癥狀十分相似，若輕按病部，酸腐病的外表皮更易脫離，無霉味。
本病病菌廣泛分布于土壤內(nèi)，通過結(jié)果部位低的果與土壤接觸，或雨水飛濺節(jié)孢子、風(fēng)吹起土粒接觸下層果而傳播，或田間各種吸果夜蛾危害健果時亦傳播病菌。受傷果，特別是傷口深達內(nèi)果皮的最易發(fā)病。病菌生長需要相對稍高的溫度，在26.5℃時生長最快，15℃以上才引起腐爛，10℃以下腐爛發(fā)展很慢，在24～30℃的溫度和較高的濕度下，5天內(nèi)病果全腐爛，并且鄰近果也會因接觸而感染受害。通常，未成熟果具有抗性，成熟果或過熟果則易感病。