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柔美涼甜的冰島古茶

發(fā)布時(shí)間:2023-09-26
幾年前,普洱茶突然變得走俏起來,成為了國人飲茶不可或缺的一個(gè)品類。究其根本,除卻歷史淵源、健康生活理念深入人心、生活品質(zhì)逐漸提高等因素以外,作為黑茶的普洱“越陳越香”的獨(dú)特之處著實(shí)讓國人著了迷。
隨著中國品茶人士數(shù)量、質(zhì)量的攀升,懂普洱茶、愛普洱茶的人也越來越多。而迷戀于品普洱茶的人,口味也變得愈發(fā)的“挑剔”。于是乎,“古香古色”的冰島古樹茶就逐漸成了愛普洱人士的掌上明珠。
“香陳九畹芳蘭氣,品盡千年普洱情”,這是愛普洱之人耳熟能詳?shù)囊痪湓?。不同于其他茶葉“貴在新”的特點(diǎn),普洱則“貴在陳”。作為普洱一種的冰島古樹茶則更是如此。
“入口不澀,喉嚨漸生絲絲涼氣,緊接著兩頰生津,若潺潺溪水。”有好事友人品其美味之后不禁嘖嘖稱奇。而托友人之福,有幸一嘗,“冰島”之名果不虛傳,入口如淡淡冰水,而后卻茶香四溢,清涼感十足,還透著一股冰糖滋味,回甘不斷。
友人說:“真正的冰島古樹茶,生津快過班章,回甘效果獨(dú)特。而贗品冰島,仿得出高香卻仿不出這種獨(dú)特的口感,冷杯之后更聞不出冰糖香。”
好奇之下,查閱史料,才知此茶之珍貴并非友人吹噓。
曾幾何時(shí),“班章為王,景邁為后”,“班章為王,易武為后”的說法不絕于耳。然而隨著時(shí)間的推移,懂普洱的人逐漸發(fā)現(xiàn),沒有什么比真正的冰島古樹茶更柔的茶葉了。于是,“班章為王,冰島為后”的說法便興盛起來。
一時(shí)間,冰島古樹茶聲名鵲起。殊不知,古茶樹卻岌岌可危。據(jù)了解,明成化二十一年,勐庫土司在冰島村植下的150余株古樹,至今僅存20余株,所剩無多。而即便是想喝到樹齡年輕一點(diǎn)的真正的冰島古樹茶,也實(shí)屬不易。
最開始,冰島茶的名氣主要是在一些發(fā)燒級玩家的圈子里流傳,主要為日韓和臺(tái)灣人。然而一些人在收茶時(shí)卻喜歡弄虛作假,每到收茶時(shí)節(jié),白天,茶農(nóng)和茶商在茶園討價(jià)還價(jià)地交易,一切很正常,但到了夜深人靜,便偷偷把在其他地方收的茶帶到冰島,冒充冰島的古樹茶。也就是所謂的“外國茶”。
慢慢地,隨著古樹茶的價(jià)格升溫,古茶園在開發(fā)與利用中出現(xiàn)許多不當(dāng)行為,不少茶農(nóng)變得急功近利起來。過度采摘古茶樹茶葉,古茶樹損壞程度加劇,古茶園生態(tài)環(huán)境遭到破壞,古茶樹管理粗放、衰退嚴(yán)重、保護(hù)措施不到位等等成了冰島古樹茶面臨的一大危機(jī)。
另一方面,由于旅游業(yè)的發(fā)展,一些古茶園、古茶樹已開始受到人為的破壞,古茶樹保護(hù)形勢十分嚴(yán)峻,做好古茶園、古茶樹的保護(hù)工作已迫在眉睫。
國人好茶,以茶為調(diào)劑品,以茶為文化。品茶之人,更是執(zhí)著于察其色,聞其香,品其味;封班章為王,評冰島為后,卻忘了,如若不加保護(hù),終有一天會(huì)“故人已乘黃鶴去,此地空余黃鶴樓”。
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