受潮茶葉如何復原

發(fā)布時間：2023-09-25

茶葉受潮，如不霉變，還是可以復原飲用的。茶葉一旦受潮，不能置于日光下暴曬，暴曬雖然可以去潮，但會產生“日曬味”會使茶葉失去原味而不好喝。按茶區(qū)農民的經驗，最好用煮過稀飯的鍋，不要用水沖洗，而用干凈刷帚將飯鍋打刷干凈，然后將受潮茶葉放入鍋里，用文火慢慢炒干。這種方法，既可去潮，又可使原來的茶香味恢復。在鍋上墊一層草紙，用小火焙干受潮的茶葉，其味影響更小；或者可在爐臺、小型鍋爐頂蓋部上草紙，受潮茶葉均勻攤在其上烘干，但應注意煙串或再受蒸汽熏潮。