中國茶人一聽到“幾萬家茶企抵不上一個立頓”這話就像被點燃的一顆炮竹，恨不能炸了“日不落帝國”似的。
作為“茶人”之一，我理解這種心情，當(dāng)然也為這個論斷上火。但是喝杯茶，冷靜下來一想，興許，這正是我們的中國茶面臨的尷尬。問題明擺著的，但是解決問題的方子至今沒有開出來，盡管七嘴八舌莫衷一是從未停止?fàn)幷摗?br>轉(zhuǎn)眼又到了年關(guān)，網(wǎng)上發(fā)現(xiàn)了很多類似問題：逢年過節(jié)，給人送禮到底是茶好還是酒好？
甭管是茶還是酒，甚至現(xiàn)在流行起來的茶酒，國人最喜歡的兩條“癮”路，偏偏套路最深。想喝好茶，沒有熟人關(guān)系，便宜不可能買到好貨，價高你未必買得起；買得起的未必喝得起，送人未必不心疼。酒水也一樣，陳年老酒只有在貼牌上有，你想喝？大概最有名的老酒里面，能給你勾兌一滴幾十年的陳釀就算不錯了。腳指頭都能想明白，哪有那么多陳釀給你勾兌老酒？
我煞有介事地給人回答過這類問題——要送就送茶禮，最起碼看上去有點意思。這里的“意思”最基本有兩層：一是茶作為禮品，顯得“有檔次”、“有品位”、“有文化”；一是送茶就是送健康，這對稍微有點“文化底蘊”的“飲”君子來說，應(yīng)該不難理解。
然而，給人送茶禮真的是個“技術(shù)活”，智商稅、財商稅、情商稅、商商稅，等等，你一樣都不能落下，等你把那些“稅”都繳清了，興許才能給人送個體面和健康。
那么問題來了，你繳得清么？
第一，為什么茶圈不透明？
有關(guān)這一點，我覺得是對神農(nóng)氏最大的羞辱?！恫杞?jīng)》里說：“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏，聞于魯周公”——我們在飲茶方面不缺歷史和文化底蘊。這里特別提到的神農(nóng)氏，據(jù)說有一個“水晶肚子”，也就是說，傳言神農(nóng)氏的肚子是透明的，所以ta在嘗過百草之后，不幸中了毒，又在吃到“神奇的樹葉”后解了毒。而這些神奇的變化過程都能透過神農(nóng)的肚子看得清清楚楚，所以茶應(yīng)該說是這世間最“透明的樹葉”。
這里插點題外話：我把神農(nóng)氏說成ta不是自己的發(fā)明，而是看過不少有關(guān)茶的書籍，有人支持神農(nóng)是個男性，有人支持神農(nóng)是個女性，兩種推論其實各有道理，畢竟，無論男女，理論和事實上都可以有一個“透明的肚子”嘛！可是無論如何，我不支持把神農(nóng)推論為“陰陽人”的說法！
在茶不幸淪為商品以后，它的“透明性”便消失了，正如以科學(xué)方法研究茶的功效的專家“規(guī)避”的那樣，不再把神農(nóng)透明的肚子作為有效宣傳，所以茶作為商品的價格的透明度也就越來越模糊了。這一點，對做“熟人生意”的商人來說是好事還是壞事，我相信十有八九的茶商都在嘀咕，“幾家歡喜幾家愁”吧？對于消費者，或者說不喝茶但需要買茶送人禮物的顧客，這個不夠或不透明之處，應(yīng)該是最想罵娘的地方。
第二，為什么茶圈一直在做“熟人生意”？
茶圈流行一種說法，如果你是個茶葉銷售代表，那你拉到的客戶，基本上可以說就是你一輩子的客戶。這一說法自然不是空穴來風(fēng)，據(jù)說當(dāng)年的西洋人在廣州十三行買茶，也是走“熟人”路線。你反過來看這個問題，說明了什么？說明中國做茶生意的商人自帶“套路基因”，從一開始就沒正兒八經(jīng)做“茶人”，而是只想做賺錢的商人。當(dāng)最有中國文化底蘊的茶，以一種暴利商品的形象開始風(fēng)行世界的時候，潛規(guī)則已經(jīng)形成，做茶生意，目的就是賺錢，別的姑且放在一邊。而最讓人不可思議的是，茶葉生意真的賺錢！
“鴉片戰(zhàn)爭”能打響，英國人也絞盡腦汁想出了靠銷售鴉片拿回因買茶葉而流入中國的真金白銀，說明茶葉生意真的賺錢！但是，任何賺錢的買賣都有風(fēng)險。甚至，在一定時候，它可能引起洗牌效應(yīng)。一波又一波的茶商被洗掉之后，留下來的自然就能賺個盆滿缽滿。而留下來的畢竟只是少數(shù)，所以茶葉生意自然就成了“熟人生意”。這對小圈子里做生意的商人來說，實在是不幸中的萬幸，但對中國茶整個行業(yè)來說，這是萬幸中最大的不幸。
第三，為什么中國茶業(yè)很快又要迎來一波“洗牌潮”？
圈地、拼資本、整合資源之后，中國茶急需響當(dāng)當(dāng)?shù)氖澜缙放?，要不然立頓要笑岔了氣，星巴克也會笑掉了牙。再說，年輕消費群體已然不再買“情懷”的賬，這就給新茶飲的崛起騰出了巨大空間。甭管大名鼎鼎的小罐茶是靠多少個大師精制而成，只要你一心就想把茶葉當(dāng)作最賺錢的生意之一去做，年輕消費者絕對不會輕易買“情懷”的賬。
中國茶界一向不重視研究年輕消費群體，自古好茶都送給了“老干部”，這一“積習(xí)”流傳至今，以為年輕人從不喝茶。而普通老百姓往往會說，“粗茶淡飯”照樣養(yǎng)人。問題就在這里，喝不到好茶，自然只能將就點“粗茶”。跟那些吃了上頓沒下頓的人家比，有“粗茶”總比壓根兒就沒有要強很多吧？“八項規(guī)定”出臺以后，很多茶商開始抱怨，認為堵死了他們的財路，送禮給“老干部”的頻次少了，云云。但是，很少有人反思，為什么生意做到了這個份上，反倒要抱怨反腐倡廉的政策？立頓是不是都賣給了“老干部”？
生意遇到了瓶頸，消費者突然理性了很多，自然跟進入國內(nèi)市場的茶飲品牌有關(guān)，但也跟中國茶界自身的不爭氣有很大關(guān)系。那么，下一輪的洗牌發(fā)生在什么時候？要我一個稀里糊涂喝茶的人說，不出五年，中國茶界一定要再次洗牌。這次洗牌主要會發(fā)生在茶葉外貿(mào)方面，國際市場一定會倒逼中國茶企，從有機到品牌，從茶園到茶杯，一定會比“八項規(guī)定”旋風(fēng)刮得厲害得多。不信？我們拭目以待。
第四，中國茶的尷尬到底什么時候過去？
不信你看，已然靠茶葉賺了錢的商人，精明地發(fā)現(xiàn)洗牌旋風(fēng)很快就要到來，所以不再過多染指茶葉生意，轉(zhuǎn)而做起了其他“飲”君子的生意?；蛘?，甚至還有人只管把搞到的錢裝到自己腰包，再也不想拿出來投資給回報了ta們的茶葉。這些伎倆，同樣是對中國茶致命的傷害。“天下熙熙，皆為利來；天下攘攘，皆為利往。”古人誠不我欺?。?br>改革開放四十年后，中國很多生意都可以也需要重做一遍，不唯獨茶的生意。炒股的炒“糊涂”了一波，炒“明白”了一波；炒房的炒“糊涂”了一波，買房的最起碼“明白”了一波；炒作茶的也應(yīng)該介于“糊涂”和“明白”之間了。
我們把茶說成那么有文化的“載體”，甚至是傳播中國文化最有力的載體，但是到了二十一世紀的今天，茶卻越來越陷入尷尬境地。這些都是誰的問題？我們不能糾結(jié)于某些“茶人”的過錯，但我們必須清楚地看到，中國茶沒有可以對抗或跟立頓并肩世界的品牌，問題出在了哪里！
當(dāng)然，有人說中國茶企的現(xiàn)代化和工業(yè)化程度不夠，而立頓一開始就是“工業(yè)文明”的產(chǎn)物——這個論斷有點道理，但你仔細琢磨，說了跟沒說一樣。茶，作為中國最為古老而又傳統(tǒng)的“商品”之一，為什么非要靠工業(yè)文明才能實現(xiàn)“質(zhì)的飛躍”？那么，我們到底是要堅守傳統(tǒng)還是突破束縛，一把抱住工業(yè)文明？很多行業(yè)不都被現(xiàn)代化工業(yè)擁抱了嗎？可是結(jié)果呢？茶為什么不能以傳統(tǒng)“老字號”的形象出現(xiàn)在全球化背景之下，而非要靠現(xiàn)代化工業(yè)化才能走出品牌之路？
寫到這里，我不想再深入討論這些問題。我只希望，中國茶這片“神奇的東方樹葉”，它能永遠立于不敗之地，影響甚至改變這個尷尬的世界格局。畢竟，茶的形象一直是“和平使者”。
想送茶禮的朋友請注意：茶作為禮物，我始終認為都是一種高大上拿得出手的禮物。我們現(xiàn)在也不缺國內(nèi)品牌和價格透明的產(chǎn)品，但是你能不能買得起，一要看實力，二要量力而行。在國內(nèi)品牌和價格這方面不難看出，中國茶的境地其實非常尷尬：要么沒品牌，要么賣不出價；要么有個品牌，要么漫天要價。
茶圣陸羽說：“為飲，最宜精行儉德之人。”但是時代變了，人心也變了，所以竊以為，這個“精行儉德”不能再用來“規(guī)范”喝茶人，它同樣可以用來“規(guī)范”種茶人、采茶人、賣茶人、買茶人、喝茶人、論茶人和所有愛茶人！
德行不儉，一味貪婪，一直遺憾，茶的尷尬囧境永遠不會改變——這留給后人的看似是一片古老而又神奇的樹葉，同時也可能是一個無法扭轉(zhuǎn)局面的大笑話。
我愛中國茶。但我深知，它的尷尬絕不止于此。