brookfield博勒飛 ct3質(zhì)構(gòu)儀是美國brookfield公司取代qts-25和lfra質(zhì)構(gòu)儀的更新?lián)Q代機型，為明膠行業(yè)bloom試驗方法的標(biāo)準(zhǔn)儀器（請參閱aoac和bs757:1975標(biāo)準(zhǔn)）。
ct3的主機類似于lfra；配件與qts-25和lfra質(zhì)構(gòu)儀的基本通用，多達數(shù)十種的探頭和測試夾具供您選擇。堅固耐用的設(shè)計同時可為用戶提供實驗室測試數(shù)據(jù)和生產(chǎn)環(huán)境下的測試數(shù)據(jù)。它可以使用精致的控制臺進行單機操作或連接電腦使用軟件操作。
ct3可對樣品的質(zhì)構(gòu)特性做出準(zhǔn)確的定量表述。它使用統(tǒng)一的測試方法，是的量化測量儀器，消除人為的和個人感官的主觀性影響。其測量方法符合諸多和標(biāo)準(zhǔn)的要求，如：aacc(美國谷物化學(xué)家協(xié)會)，aoac(凝膠測試協(xié)會)，iso，bs757:1975，gb6783-94等。
ct3質(zhì)構(gòu)儀可檢測凝膠強度、硬度、嫩度、脆性、膠粘性、回復(fù)性、彈性系數(shù)、摩擦系數(shù)、屈服應(yīng)力、鋪展性、粘附度、松弛、柔軟性、咀嚼性、成熟度、斷裂強度等眾多參數(shù)。主要應(yīng)用領(lǐng)域：
—— 食品類：凝膠、餅干、奶油、乳酪、糖果、面包、水果、蔬菜、黃油、肉類食品、薯條、麥片等。
—— 工業(yè)材料類：包裝材料、膠粘劑、瀝青、橡膠、發(fā)泡劑、油脂、膠漿、涂料、石蠟等。
—— 個人護理品類：乳液、唇膏、睫毛膏、粉餅、眼影筆、面霜、肥皂等。
—— 藥品類：膠囊、藥品硬度、藥膏、增稠輔料等。