肥胖作為一個(gè)全球性健康問(wèn)題，是高血壓、糖尿病、心腦血管疾病等諸多疾病的關(guān)鍵誘因。近日，浙江大學(xué)茶學(xué)博士后周繼紅帶來(lái)浙大茶葉研究所新的研究成果，喝茶的確能有效控制體重。為什么茶葉能發(fā)揮作用呢？
茶葉中主要成分
都能夠起到降脂減肥的功效
“茶多酚、茶多糖、茶色素等茶葉中的主要成分都能起到降脂減肥的功效。”周博士說(shuō)，通過(guò)多年的實(shí)驗(yàn)研究，發(fā)現(xiàn)喝茶減肥的作用機(jī)理多種多樣。
這些功能性成分能抑制人體對(duì)淀粉、脂肪的吸收，同時(shí)加速它們排出體外；其次能通過(guò)控制關(guān)鍵酶的活性來(lái)抑制能量轉(zhuǎn)化成脂肪；另外，還可以控制肥胖的關(guān)鍵基因表達(dá)，從基因?qū)用鎭?lái)減少肥胖的發(fā)生。帶來(lái)以上功效的成分主要是茶多酚，當(dāng)然茶葉中其他活性成分也能起到相應(yīng)的效果。
浙大茶葉研究所最新研究成果
揭示“egcg”減肥新機(jī)制
egcg，即表沒(méi)食子兒茶素沒(méi)食子酸酯，兒茶素類(lèi)單體，是茶多酚的主要組成成分。
“egcg是茶多酚內(nèi)研究最多的，功效最顯著的成分。”周博士表示，在近些年對(duì)egcg的研究中發(fā)現(xiàn)，攝入egcg可以增強(qiáng)棕色脂肪的活性。人體中存在棕色和白色兩種脂肪，白色脂肪堆積在皮下，負(fù)責(zé)儲(chǔ)存多余熱量，是引發(fā)肥胖的關(guān)鍵，而棕色脂肪則可以將白色脂肪分解轉(zhuǎn)化成熱量散失出去，加快人體新陳代謝。
與此同時(shí)，周博士還提到egcg降脂減肥的功效與中樞神經(jīng)系統(tǒng)相關(guān)。一切生命代謝活動(dòng)都由大腦控制，其中與攝食、代謝相關(guān)的中樞，即“體重調(diào)控中心”位于下丘腦。人體肥胖通常伴隨著下丘腦中樞神經(jīng)炎癥，egcg的攝入能夠抑制下丘腦炎癥反應(yīng)，以保護(hù)體重調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能，從而產(chǎn)生減肥的效果。
每天喝三到四杯茶能有控制效果
相當(dāng)于每天需要攝入600-900mg
漢堡、燒烤、可樂(lè)……攝入同樣的高熱量食物，有長(zhǎng)期飲茶習(xí)慣的人比不喝茶的人增重的可能性更小。
周博士解釋說(shuō)，喝茶更多的是控制體重，而不是大量的減輕體重。有長(zhǎng)期喝茶習(xí)慣的人，哪怕攝入較高熱量或油膩的食物，也不會(huì)造成體重的顯著增長(zhǎng)。但這并不意味著吃完高熱量食物后，只要喝一杯茶就能帶來(lái)刮油消脂的效果，一切都基于長(zhǎng)期喝茶習(xí)慣的養(yǎng)成。
最后，周博士給出建議，每天喝三到四杯茶，相當(dāng)于攝入600-900mg的茶多酚，就能達(dá)到控制體重的效果。
而關(guān)于喝茶減肥這一點(diǎn)，茶界中國(guó)工程院院士陳宗懋曾在公開(kāi)活動(dòng)談到，日本有文獻(xiàn)表明喝茶有助于減肥，其中提到每減少一公斤脂肪需要消耗7000千卡能量，如果每天服用500-600毫克兒茶素，堅(jiān)持三個(gè)月就可以降低1.5公斤脂肪，相當(dāng)于消耗了15000千卡能量的消費(fèi)，也就是散步45分鐘的運(yùn)動(dòng)量。