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什么是普洱茶？
為統(tǒng)一對普洱茶的認識，2002年6月在西雙版納傣族自治州景洪市舉行的2002中國普洱茶國際學術研討會上，由國內和來自日本、韓國、馬來西亞等國以及港澳臺地區(qū)的20多位茶葉專家學者組成的專家委員會，對普洱茶的概念作出了明確界定：普洱茶是原產于滇南、滇西瀾滄江流域，以云南大葉種茶樹鮮葉為原料，氣蒸壓制成型的各種緊壓茶，經一定時間貯存演變而成；或以云南大葉種茶曬青毛茶為原料，經人工后發(fā)酵加工而成的普洱緊茶和普洱散茶。
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普洱茶屬于哪類茶？
普洱茶既不屬于黑茶也不屬于紅茶。因為普洱茶的制作工藝和本質特點與六大茶類各不相同，所以云南茶葉協(xié)會向中國茶葉界呼吁，并將認真同全國專家學者商榷：將云南普洱茶稱為再加工特種茶，重新排列其在中國茶譜中的位置。
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普洱茶屬于我國十大名茶嗎？
普洱茶不僅是我國十大名茶，而且普洱茶獲得了港、澳、臺、日本、韓國、南洋、東南亞及歐美國家等地區(qū)的好評，所以說普洱茶還是世界名茶。
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如何區(qū)分生熟普洱茶？
區(qū)分生熟普洱茶方法很多，一般從外觀方面，生普洱年限10年以下顏色是墨綠色，熟普洱是深褐色，其次是聞氣味，生普洱聞起來有股淡淡的清香，而熟普洱聞起來有股陳香味，最后是湯色，生普洱湯色是桔黃色，熟普洱是褐紅色、暗栗色。
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什么是春茶、夏茶和谷花茶？
2-4月采收春茶，以清明節(jié)后15天內采收的春茶為上品，多采一芽一葉，芽蕊細而白；夏茶于5-7月采收，稱雨水茶，如制作得當，茶質近似春茶；秋茶于8-10月采收，稱谷花茶。
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普洱茶的制作工藝方法是什么？
普洱茶分兩種制作工藝方法：
一、傳統(tǒng)制作過程：殺青---揉捻---曬干。
二、現(xiàn)代制作過程：殺青-揉捻---干燥-增濕渥堆---干燥。
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什么是曬青、什么是烘青？
鮮茶葉采摘回家后經炒青、揉捻、攤涼在竹席上在太陽底下自然曬干稱曬青毛茶，它可以長期存放。將鮮茶葉采摘回來后，用烘干機進行脫水干燥后出現(xiàn)高香味的茶葉稱為烘青，它有保質期，不可長期存放。
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普洱茶是如何分級的？
七子餅分為高、中、低檔。高級散茶分為：宮廷、禮茶、特級、一級到五級是中等級，六到十級是低等級的散茶。普洱茶碎分為高檔、中檔、低檔茶碎。
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普洱茶的級別高低有什么區(qū)別?
口感、香氣、湯色都不同。但根本區(qū)別是級別越高，所含總灰份，水浸物、多酚類、粗纖維、咖啡堿越低，而級別越低，所含總灰份，水浸物、多酚類、粗纖維越高。
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普洱茶用什么包裝最好？
傳統(tǒng)包裝一直是用“竹箬”包裝，到了近代普洱茶是用牛皮紙、白棉紙和一些手工業(yè)紙包裝。不過普洱最好用傳統(tǒng)“竹糯”包裝，因為“竹糯”有一股特殊的香味，同時它能防止雜味入侵。
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普洱茶包裝上為什么沒有生產日期？
普洱茶是沒有保質期的，它的本質特點是越陳越香，而且從普洱茶的出現(xiàn)至今普洱茶的包裝上都沒有出現(xiàn)過生產年份。
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什么是干倉、濕倉普洱，有何區(qū)別？
將普洱茶存放在相對濕度在80%以下的倉庫里，讓其緩慢自然陳化，轉化為“陳香”品質，這種茶葉習慣稱之為“干倉普洱茶”。而“濕倉普洱茶”是將普洱茶放入相對濕度在80%以上的濕倉庫里，使其快速轉化，但在轉化的過程中會發(fā)生霉變的普洱茶，稱為“濕倉普洱”。
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選購普洱茶應注意什么？
四大要決一是清：聞其味；味道要清，不能有雜味。二是純：辨其色；茶色如棗，不能黑如漆。三是正：存其位；存放干倉，不可位潮濕。四是氣：品其湯；口味溫和，不可味雜陳。六不要：不要以錯誤年代為標簽，不要以偽造包裝為依據(jù)，不要以深淺色為借口，不要以添加味道為假象，不要以樹齡為考量。
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如何存放普洱茶？
如果存放緊壓茶，不要拆包裝，如果是散茶建議最好存放在紫砂罐里，其次是環(huán)境要清潔衛(wèi)生，無雜味、穩(wěn)定的溫度與濕度，不要見光。
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古六大茶山有哪幾座？
古六大茶山分別是攸樂、革登、倚邦、莽枝、蠻磚、慢撒。除“攸樂”在景洪市，其余五大茶山均在勐臘縣。
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古六大茶山的名稱來歷？
傳說與諸葛亮有關?！镀斩?middot;古跡》中。有記載：“舊時武侯遍歷六山，留銅鑼于攸樂，置于莽枝，埋鐵磚于蠻磚，遺木梆于倚邦，埋馬鐙于革登，置撒袋于慢撒，因以名其山。”
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喬木茶樹有那些品種？
據(jù)植物學專家研究證明，云南的喬木茶樹有四個變種：蘆變種，德寵變種，云南變種，白毛茶變種。以葉種區(qū)分：有喬木大葉、喬森中葉、喬木小葉品種。
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喬木茶樹的生長環(huán)境有何要求？
喬木茶樹生長環(huán)境的要求：
①茶樹屬于酸性植物，對土壤酸堿度比較敏感，宜于茶樹生長的酸性土壤ph值4.5-6.5為適宜。
②茶樹喜濕愛暖，最適宜茶樹生長的溫度是20-25度，日平均溫度低于10度或高于35度的地區(qū)都不宜種植茶樹。
③西雙版納地區(qū)海拔在800-1800米之間，高山霧多，雨水充足，年降水量1300-1800毫米，生態(tài)系統(tǒng)平衡，適于喬木茶樹生長。
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茶樹有花嗎,是否可以飲用？
茶樹有花，白色，花蒂似丁香，花瓣有五片，當?shù)厝怂追Q“火把花”，“瘋婆娘花”。茶花可以飲用，而且香氣醇厚，口感潤滑，但不如茶葉耐泡。
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發(fā)現(xiàn)的最古老的茶王樹生長有多少年了，生長在什么地方？
迄今為止，發(fā)現(xiàn)的最古老的茶王樹樹齡高達1700余年，樹高32.12米，根長2.9米，到目前為止，是全世界所發(fā)現(xiàn)的一株最大的“茶樹之王”。位于勐海縣巴達區(qū)賀松鄉(xiāng)大黑村。
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野生茶王樹的茶能喝嗎？
野生茶王樹的茶能喝，但是苦澀味濃，品質較低。當?shù)鼐用褡园l(fā)組織保護茶王樹，一般情況下是不讓采摘的。
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什么是“螃蟹角”？
螃蟹角是一種寄生在樹齡較高的喬木茶樹上的寄生物，它的顔色是綠色，形狀像螃蟹的兩只鉗。有股濃濃的梅子香，它含有多種有機物，營養(yǎng)價值很高，可做藥用，治療胃病、糖尿病效果顯著。
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普洱茶主要成份有哪些？
普洱茶主要含有氨基酸、生物堿、茶多酚、單寧、咖啡堿、色素、單糖、蛋白質、有機酸、脂質、維生素等成份。