本文作者通過運(yùn)用歷史文獻(xiàn)、調(diào)查文獻(xiàn)，對歷史上中國云南名茶“普洱茶”的栽培、采摘、制作與貿(mào)易情況進(jìn)行了考證與論述，認(rèn)為普洱茶始栽于蜀漢，交易興于唐。宋元需求擴(kuò)大，明時(shí)聞名遐邇，清前期達(dá)到鼎盛時(shí)代，清末逐漸衰落，抗戰(zhàn)時(shí)又一度興盛，20世紀(jì)50年代以后則呈總體衰退狀態(tài)。進(jìn)入20世紀(jì)80年代以后，地方政府適應(yīng)了經(jīng)濟(jì)發(fā)展的趨勢，通過文化宣傳、科學(xué)管理、傳統(tǒng)優(yōu)勢品種開發(fā)等途徑，使普洱茶市場日益呈現(xiàn)出復(fù)興的趨勢。作者還在實(shí)地調(diào)查的基礎(chǔ)上，提出了保留傳統(tǒng)的優(yōu)質(zhì)高貴品種，適應(yīng)不同層次的飲茶者需求，以促進(jìn)普洱茶市場多樣性的發(fā)展思路。完成機(jī)構(gòu)：中國社會科學(xué)院民族學(xué)與人類學(xué)研究所北京100081