水葫蘆又名洋水仙，屬野生水生植物，其含水分較多，柔嫩多汁，是較好的青飼料?？捎糜谖关i、鴨、鵝、魚(yú)等。
水葫蘆是喜溫作物，以30-35℃時(shí)生長(zhǎng)最快。溫度在5℃以下保護(hù)越冬。其適于在靜水中生長(zhǎng)，生長(zhǎng)速度快，1-3米肥水塘生長(zhǎng)最好，交通航道不宜放養(yǎng)。供養(yǎng)殖技術(shù)如下：
㈠適時(shí)放養(yǎng)。春季終霜后，溫度達(dá)到13℃以上時(shí)開(kāi)始放養(yǎng)。水葫蘆喜群生，成群生長(zhǎng)快，因此放養(yǎng)時(shí)，每0.067公頃放養(yǎng)量不能少于300公斤，放養(yǎng)后須用木杠、草繩等圍住、固定，避免被風(fēng)吹散，以后隨著生長(zhǎng)須不斷放大圍圈，以成片為止。
㈡科學(xué)施肥。水葫蘆喜歡在肥水中生長(zhǎng)，肥水塘中的植株生長(zhǎng)較健壯，莖葉鮮綠，根粗短；相反，瘦水塘中生長(zhǎng)的水葫蘆，植株矮小，莖葉發(fā)黃，根細(xì)長(zhǎng)。因此，在養(yǎng)殖時(shí)，出現(xiàn)植株長(zhǎng)勢(shì)差，葉片黃時(shí)，應(yīng)及時(shí)追施肥料，以腐熟的農(nóng)家肥為宜，也可用1%-3%的硫酸銨溶液進(jìn)行噴灑，促其生長(zhǎng)。
㈢防治蟲(chóng)害。水葫蘆一般病蟲(chóng)害較少，如發(fā)現(xiàn)有蚜蟲(chóng)危害時(shí)，用40%的氧化樂(lè)果1000-1500倍稀釋液噴灑防治，噴藥半月后方能撈作飼用。
㈣及時(shí)采收。水葫蘆長(zhǎng)滿(mǎn)坑塘?xí)r或成大片時(shí)，即可采收。經(jīng)常打撈，利于水葫蘆株體散開(kāi)，擴(kuò)大營(yíng)養(yǎng)面積，便于吸收陽(yáng)光和水分，繼續(xù)繁殖生長(zhǎng)。
㈤保護(hù)越冬。水葫蘆在長(zhǎng)江流域以北不能自然越冬，須進(jìn)行保護(hù)才能越冬，一般采用保護(hù)池越冬，即在背風(fēng)向陽(yáng)的地方，挖長(zhǎng)寬各3米、深2米的池子，池底用塑料薄膜鋪好，防止水下滲（有條件的可建成用磚、水泥砌成的永久水池）。后將備作翌年種用的水葫蘆移入池內(nèi)，蓋上薄膜，溫度特低時(shí)須蓋草苫加以保溫。