大吉嶺紅茶產(chǎn)于印度西孟加拉省北部喜馬拉雅山麓的大吉嶺高原一帶，海拔750到2000米，這里是世界上公認(rèn)最好的紅茶產(chǎn)地，大文豪馬克吐溫曾贊頌大吉嶺是輕瞥一眼便勝過人間一切美景的地方。大吉嶺當(dāng)?shù)啬昃鶞?5℃左右，白天日照充足，但日夜溫差大，谷地里常年彌漫云霧，因此孕育了大吉嶺紅茶的獨(dú)特芳香。
大吉嶺紅茶外形條索緊細(xì)，白毫顯露，香高味濃，鮮爽。發(fā)酵程度達(dá)80%左右，初摘茶葉顏色顯綠色，次摘茶葉顯棕褐色。大吉嶺紅茶的香氣屬高香類，被稱為麝香葡萄香味茶，香氣比較持久，滋味甘甜柔和。大吉嶺紅茶的湯色清澈明亮，湯色橙黃紅艷，因風(fēng)味優(yōu)雅特殊如麝香葡萄之芳香而廣為世人所珍愛，被推崇為世界紅茶之首，有“茶中香檳“之美譽(yù)。
大吉嶺紅茶品性溫和，味道醇厚，除含多種水溶性維生素外，還富含微量元素鉀，當(dāng)沖泡后70%的鉀可溶于茶水內(nèi)。鉀有增強(qiáng)心臟血液循環(huán)的作用，并能減少鈣在體內(nèi)的消耗。因大吉嶺紅茶中所含的錳是骨結(jié)構(gòu)不可缺少的元素之一，因而常喝大吉嶺紅茶對骨骼強(qiáng)健也有益處。 國外有資料報(bào)道，經(jīng)常飲大吉嶺紅茶還有防治流感、中風(fēng)及皮膚癌的效果。
大吉嶺紅茶最適合清飲及春秋季飲用，也適合做成奶茶，冰茶及各種花式茶，但因?yàn)椴枞~較大，需稍久燜使茶葉盡舒，才能得其味。下午茶及進(jìn)食口味生的盛餐后，最宜飲此茶。
頂尖的大吉嶺茶價(jià)格非常高，這既是因?yàn)樗麄儞碛猩铣说馁|(zhì)量，也是因?yàn)樗麄儓?zhí)行嚴(yán)格的采摘期。此外，大吉嶺茶還有原產(chǎn)地控制，綠色的人頭茶葉地名圖像是大吉嶺茶的原產(chǎn)地標(biāo)志，由印度商業(yè)部認(rèn)證、授權(quán)使用，只有完全當(dāng)?shù)胤N植、制作的茶才可以用，因此，能享有一杯大吉嶺茶絕對是不可多得的難忘體驗(yàn)！